中國食品安全網(wǎng)訊（王晶?張京亮?李超）中小學(xué)及幼兒園新學(xué)期已陸續(xù)開學(xué)，為加強校園食品安全監(jiān)管，確保學(xué)生在校園就餐安全，保障廣大師生的身體健康，近日，萊州市市場監(jiān)管局開展了學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項檢查行動。

培訓(xùn)現(xiàn)場?圖片來源：萊西市市場監(jiān)管局

據(jù)介紹，此次專項檢查，執(zhí)法人員重點檢查校園食堂食品安全管理制度、進貨索證索票及臺賬記錄、餐具清洗消毒情況、食品留樣、食品加工、從業(yè)人員衛(wèi)生健康以及疫情防控情況等事項。在檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場仔細(xì)查看核實學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，冷凍冷藏柜食材是否生熟分開且在保質(zhì)期內(nèi)，烹飪間、餐具清洗消毒間等工作間是否干凈整潔等，并確保學(xué)校幼兒園食堂用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：萊西市市場監(jiān)管局

在開展專項檢查的同時，該局還科所聯(lián)動，對各學(xué)校幼兒園食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員開展食品安全專題培訓(xùn)，要求各食堂負(fù)責(zé)人增強責(zé)任意識、安全意識，在開學(xué)前夕認(rèn)真清潔檢修各類設(shè)施，盤點清理庫存食品，確保食材安全、加工過程安全、供餐安全，以高度責(zé)任心保障廣大師生舌尖上的安全，切實守護好開學(xué)“第一餐”和“每一餐”。

截至目前，萊州市市場監(jiān)管局共檢查全市中小學(xué)、幼兒園食堂176處，組織開展校園食品安全培訓(xùn)18期。