中國食品安全網訊（弓少星 潘桂桂）“可以說，在市場上大多數(shù)食品飲料中都有我們山東禹城的‘影子’?！鄙綎|省禹城市保齡寶生物股份有限公司質量總監(jiān)李培功話語間透出那么一絲自信與自豪。李培功所言“禹城影子”，其實是在可口可樂、百事可樂、伊利、蒙牛、達能、億滋、雀巢等品牌食品和益生元等保健食品中，都有禹城功能糖食品企業(yè)生產的功能糖產品。據悉，今年一季度保齡寶實現(xiàn)營業(yè)收入4億元，同比增長1.2%；凈利潤1402萬元，同比增長36.7%，這是在疫情影響下實現(xiàn)經營業(yè)績逆勢上揚，并帶動功能糖上下游產業(yè)鏈條良性健康發(fā)展共贏。保齡寶是靠什么做到引領產業(yè)再扛鼎，為整個功能糖產業(yè)戰(zhàn)“疫”取得最后勝利貢獻自己力量。近日，筆者一行走進這家充滿傳奇色彩的全國最大功能糖生產企業(yè)逐一解題。

創(chuàng)新動力

業(yè)績增長食安有“功”

看似逆勢而為，實則順勢而為。這家創(chuàng)建于1997年的“保齡寶生物”，是以生物多糖為主導的“國家級重點高新技術企業(yè)”、“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”；是國內實現(xiàn)低聚糖工業(yè)化生產、國內同行業(yè)首家A股上市公司；業(yè)內率先通過美國FDA現(xiàn)場審核。

2019年，保齡寶公司面對錯綜復雜的宏觀經濟形勢，交出了亮眼的成績單。在經營業(yè)績方面，稅收、營業(yè)收入、營業(yè)利潤三大業(yè)績指標實現(xiàn)同步增長，均創(chuàng)歷史新高，特別是稅收比去年翻了一番。在創(chuàng)新驅動方面，參與完成的1項目榮獲國家科技進步二等獎，1項目被列入山東省重大研發(fā)計劃，獲批3位泰山產業(yè)領軍人才，公司被評為全國綠色工廠，入圍全國質量獎。在動能轉換方面，保齡寶堅持“高端化、功能化、差異化、數(shù)字化”發(fā)展戰(zhàn)略，在保存量的基礎上求增量、尋變量，在國際市場上同日本三井物產、美國杜邦公司等形成戰(zhàn)略合作，在國內市場上聚焦新零售、新業(yè)態(tài)帶來的新機遇，與新零售品牌形成戰(zhàn)略合作，與醫(yī)藥行業(yè)的跨界合作持續(xù)增長。

品控檢測

李培功說，“大眾食品功能化，功能食品大眾化”是保齡寶一直堅持踐行的目標，功能糖產品對于人體健康的獨特功效及安全、天然、方便食用等特性，以及三高一超、人口老齡化、亞健康等帶來的巨大市場需求，這對功能糖產業(yè)發(fā)展帶來良好機遇?！疤貏e是新冠肺炎疫情改變了人們的思維方式、行為方式、消費習慣，改善微生態(tài)、提高免疫力、保持健康態(tài)成為人們的迫切需求，所以一季度公司整體業(yè)績有了顯著增長，同時帶動整個功能糖產業(yè)鏈快速提升。”從李培功臉上我們看到保齡寶人在一季度經營業(yè)績全面飄紅情況下仍保持著一份清醒的判斷。

如果說新冠肺炎是偶發(fā)要素促成一季度經營業(yè)績增長，必然要素還得益于保齡寶建有國家認定企業(yè)技術中心、國家糖工程研究中心、國家地方聯(lián)合工程實驗室等科研平臺，形成了“創(chuàng)意、創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)領、創(chuàng)客”五位一體的保齡寶創(chuàng)新體系，確保了產品品質與安全。事實上，保齡寶低聚麥芽糖、高純度低聚異麥芽糖、發(fā)酵法谷氨酰胺等3種產品先后榮獲國家新產品，有40多項發(fā)明專利獲得國家授權，主持或參與制定國際、國家標準20余項，是中國功能糖產業(yè)當之無愧的奠基人和領軍者。

灌裝間

今年4月16日，山東德州市工信局組織專家組對保齡寶功能糖綠色設計平臺建設項目進行驗收。經專家組審定，該項目以93.8的高分順利通過驗收，標志保齡寶食安管控再上一個新臺階。

依托生命科學，突出工程技術，融合技術先進性、經濟適用性和應用安全性，把“醫(yī)食同根，藥食同源”的科學原理轉化為具體的產品組合，體現(xiàn)“寓醫(yī)于食”健康智慧，持續(xù)創(chuàng)造直接高效的健康方案，始終處于產業(yè)發(fā)展和實踐應用的最前沿，不斷滿足人類日益增長的物質、文化，健康需求。李培功如是說。

為此，保齡寶目前已形成“低消耗、高產出，低排放、高效益，大循環(huán)、可持續(xù)”的產業(yè)發(fā)展格局。同時，以低碳、循環(huán)、生態(tài)經濟模式，將產業(yè)鏈打造成為價值鏈、安全鏈和生態(tài)鏈，為呵護綠水藍天做出應有貢獻，獲批國家級綠色工廠，在實施綠色制造方面成為整個行業(yè)先行者。近年來，保齡寶先后被評為中國輕工業(yè)百強企業(yè)、中國營養(yǎng)健康產業(yè)30強企業(yè)、中國淀粉糖行業(yè)20強企業(yè)、兩化融合管理體系貫標企業(yè)、國家知識產權優(yōu)勢企業(yè)；“保齡寶”品牌被認定為“中國馳名商標”和“山東省著名商標”，列入首批山東省知名農產品品牌。

引領產業(yè)不忘初心

為耕者謀利，讓食者健康，以生物技術創(chuàng)造美好生活。

“把支持幫助企業(yè)的相關方都視為‘耕者’”，不忘初心，奮發(fā)作為，讓他們在企業(yè)發(fā)展中各得其所、各遂其愿。以科技為依托，以服務為根本，持續(xù)創(chuàng)造具有確鑿生理益處的產品和方案，讓消費者得到更好更全面的健康體驗。正是保齡寶重然諾，二十多年來一直致力于引領產業(yè)不忘初心的發(fā)展理念。

淀粉糖生產線

應該說，創(chuàng)新也是保齡寶基因和不斷走向強大的著力點。適應新形勢、滿足新需求、創(chuàng)造新價值，突出科技、管理、制度、機制、模式的創(chuàng)新。責任則是保齡寶的動力。使員工、企業(yè)、相關者的需求形成鏈接，積極承擔員工成長責任、企業(yè)發(fā)展責任、產業(yè)空間責任、社會進步責任、生態(tài)環(huán)境責任。再比如，保齡寶人遵循“三個永遠第一”?？蛻粲肋h第一、安全和質量永遠第一、發(fā)展永遠第一的經營觀，重點做好各種風險防控，全力推動效能提升、轉型升級、新舊動能轉換，穩(wěn)健發(fā)展，帶動功能糖產業(yè)鏈良好健康運行。

產品有期，服務無期。保齡寶公司常務副總劉峰表示，保齡寶將以美好生活的筑夢者、高質量發(fā)展的踐行者、中國故事的創(chuàng)造者重新定義自己，全力打造企業(yè)3.0升級版。

倍感幸運的是，2020年，保齡寶公司將緊緊抓住德州建設新型工業(yè)化強市的新起點，立足糖城整合全球資源、服務全球客戶，加快糖城頭部企業(yè)發(fā)展。劉峰說，堅持高技術創(chuàng)新，實現(xiàn)全球引領。立足生物大健康產業(yè)發(fā)展的制高點和最前沿，圍繞低糖、低熱、高纖優(yōu)質碳水化合物等高端產品，不斷加大創(chuàng)新研發(fā)投入，使產品更新迭代的速度跟上市場需求變化，打造行業(yè)中的頭部企業(yè)。堅持高質量成長，構建數(shù)字型、智慧型企業(yè)。把智慧企業(yè)建設作為重大戰(zhàn)略舉措，深入實施數(shù)字經濟領跑行動，通過對標名企、對接名家，實現(xiàn)從CRM、ERP、DCS等點上一體化突破，全面加快組織流程改造，進行客戶畫像、消費場景再造，挖掘數(shù)據創(chuàng)新功能，推動企業(yè)跨越發(fā)展。堅持高效能服務，突破重點項目。圍繞全球減糖趨勢，同時推進多個新建、擴建、技改項目，重點是減糖新產品、新方案，打造全球領先的減糖平臺，大力推進產業(yè)鏈垂直一體化，實現(xiàn)相關產品縱向發(fā)展和全球價值鏈再造。

結晶果糖設備

今年3月19日，第五批山東省知名農產品區(qū)域公用品牌和企業(yè)產品品牌名單通過公示，保齡寶赤蘚糖醇產品被評為山東省知名農產品企業(yè)產品品牌。據介紹，赤蘚糖醇是以玉米為原料經生物發(fā)酵制得的新糖源。多年來，減糖趨勢席卷全球，赤蘚糖醇以其純天然、零熱值等優(yōu)越特性備受市場青睞，被廣泛應用于無糖食品、飲料、保健品等領域，帶動了下游產品升級換代。保齡寶是國內較早實現(xiàn)赤蘚糖醇工業(yè)化生產企業(yè)，也是赤蘚糖醇產品國家標準的制定者。目前，保齡寶赤蘚糖醇遠銷全球70多個國家和地區(qū)，為全球客戶提供了無糖解決方案。

國以農為本，民以食為天。交匯點就是發(fā)力點，保齡寶通過產業(yè)鏈相加、價值鏈相乘、供應鏈相通，形成了“農業(yè)+大健康”產業(yè)鏈條，構筑了“頂天立地”的產業(yè)格局，為當?shù)毓δ芴钱a業(yè)開辟出一條光明大道。筆者走訪獲悉，保齡寶參與完成的科技創(chuàng)新成果“玉米精深加工關鍵技術創(chuàng)新與應用”還榮獲國家科技進步二等獎。

把健康視為美好生活的源頭，以現(xiàn)代生物科技還原傳統(tǒng)健康智慧、輸出產品、輸出服務、輸出生活方式、改善生命質量，共創(chuàng)精彩人生。這則保齡寶企業(yè)文化也許就是對保齡寶人初心的最好詮釋。

塑造品牌助動能轉換

日前，山東省市場監(jiān)督管理局公布2020年度山東省制造業(yè)高端品牌培育企業(yè)名單，保齡寶生物股份有限公司順利入圍。

品牌價值來源于企業(yè)綜合競爭實力做保障。劉峰坦言，保齡寶一直嚴格落實質量管理體系、環(huán)境管理體系、食品安全管理體系等相關標準，從原料采集、生產制造、包裝、倉儲、物流運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，建立了從農田到餐桌的質量保障體系。作為回贈，保齡寶品牌先后獲得全國質量信得過產品、全國質量信用標桿、全國工業(yè)品牌培育試點企業(yè)、全國制造業(yè)單項冠軍等，是可口可樂、雀巢、達能等世界500強的戰(zhàn)略合作伙伴。

差異化糖漿自控室

值得一提的是，保齡寶投資1.496億元的差異化糖漿車間，采用西門子410控制系統(tǒng)，共1139臺自控設備，3900個控制點，自控設備均采用國際知名品牌：德國E+H、梅特勒、科隆等，打造出一個真正實現(xiàn)新舊動能轉換的車間，實現(xiàn)無人化車間食品安全零風險。

長期以來，保齡寶人一直將創(chuàng)造幸福價值主張融入到企業(yè)生產經營管理中去。“當企業(yè)連續(xù)獲得成功，具備一定的經濟基礎，就要承擔相應的社會責任，實現(xiàn)從小我到大我再到大同的升華，向社會傳遞幸福就具有了主動性?！眲⒎宓脑捳Z顯然已超越了一般企業(yè)家的需求。這既符合“窮則獨善其身，達則兼善天下”的古訓，也符合馬思洛的需求層次論。

劉峰講起保齡寶人的故事引人入勝，保齡寶人二十余年一直在堅守這樣的文化理念，就如“保齡寶”企業(yè)名字內涵寓意一樣“保護人類年齡的寶貝”。“能夠為員工創(chuàng)造美好人生、能夠為客戶提供價值、能夠為社會做出貢獻、能夠為民眾守住食安底線?！皳碛谢蛘邭w屬于這樣的企業(yè)，我們的感覺是什么？那就是幸福?！眲⒎遄孕诺恼f。

風行四海，無遠弗屆。接下來，保齡寶將不斷加強質量管理、食安管控、積極對標先進，不斷增強企業(yè)核心競爭力和高質量發(fā)展水平，傾力打造全球功能糖行業(yè)具有重要影響力的高端品牌，實現(xiàn)質效雙優(yōu)、提檔升級、新舊動能快速轉換生成新的增長極。劉峰還是那么自信，但筆者也相信這一天很快到來。?