中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星）在一年一度的高考、中考到來(lái)之際，為確保中高考期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全，山東省萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，強(qiáng)化監(jiān)管，采取提早介入、巡回監(jiān)督和駐點(diǎn)方式，加強(qiáng)對(duì)中高考供餐單位監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員進(jìn)入餐廳查看衛(wèi)生情況

據(jù)介紹，今年，萊州市共有萊州一中新老校區(qū)、十三中、新世紀(jì)大酒店、鴻福大酒店、煙臺(tái)理工學(xué)校、新悅大酒店、東萊賓館等8個(gè)為高考考生提供餐飲服務(wù)的單位。萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局成立由局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、機(jī)關(guān)科室和基層市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員組成的檢查組，對(duì)全市中高考期間為考生提供餐飲服務(wù)的單位，進(jìn)行全面檢查督導(dǎo)。

檢查組要求為考生提供餐飲服務(wù)的單位，要高度重視食品安全工作，牢固樹(shù)立大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任制度，切實(shí)做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，筑牢食品安全底線。

檢查人員認(rèn)真排查安全隱患

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員深入到餐飲單位餐廳、廚房、倉(cāng)庫(kù)、消毒間、食品留樣間等場(chǎng)所，嚴(yán)格檢查從業(yè)人員健康狀況、食品安全是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，是否持證亮照經(jīng)營(yíng)、是否落實(shí)規(guī)章制度和行業(yè)自律等情況，并要求餐飲單位負(fù)責(zé)人做好采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、烹飪、備餐、留樣等每一個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格排查食品安全隱患，確保中高考期間不出現(xiàn)任何食品安全問(wèn)題。

中高考期間，萊州市市場(chǎng)監(jiān)管局共派駐執(zhí)法人員22人，對(duì)全市中高考期間為考生提供餐飲服務(wù)的單位，進(jìn)行駐點(diǎn)式巡回監(jiān)督檢查，并嚴(yán)格按照規(guī)定做好疫情防控工作，確保為廣大考生提供安全、放心的餐飲環(huán)境，圓滿完成中高考期間食品安全保障任務(wù)。