中國食品安全網訊（張繼明?季雪蓮）近年來，德州市平原縣市場監(jiān)督管理局堅持把食品安全監(jiān)管作為全局中心工作，以創(chuàng)建省級食品安全縣為工作抓手，踐行人員專業(yè)化、創(chuàng)建全民化、監(jiān)管智慧化、巡查網格化、業(yè)態(tài)標準化、抽檢快檢常態(tài)化“六化”監(jiān)管理念，促進全縣食品安全水平不斷提升。

人員專業(yè)化

作為食品安全工作主要監(jiān)管部門，平原縣市場監(jiān)管局以機構改革為契機，一抓隊伍整合，優(yōu)化隊伍配置，打破機構改革前單位限制，選拔有思想、有干勁、有激情的干部充實到食品安全工作崗位，通過人員流動激發(fā)干事活力。二抓思想凝聚，自建局開始就把“食安創(chuàng)建，創(chuàng)則必成”的思想體現在全局的各項工作中，局領導以上率下，以身作則，從解決實際問題入手解決思想問題。三抓素質提升，創(chuàng)新開展“三學三比創(chuàng)三優(yōu)”學習教育30期，從局主要領導到普通職工，每人準備課題，人人上講臺，個個當學生，同時多次組織自學、研討、外出交流，全面提升監(jiān)管人員業(yè)務能力。

創(chuàng)建全民化

堅持食品安全工作“只有責任人，沒有局外人”思想，一是強化部門協(xié)調聯動，聯合縣教體局、公安局、農業(yè)農村局開展了整治食品安全問題聯合行動。堅持“嚴”字當頭，嚴格執(zhí)法與規(guī)范提升相結合，開展了校園及周邊、保健食品、農產品、網絡訂餐監(jiān)管等5類專項整治行動，完善食品安全全流程監(jiān)管鏈條。二是針對業(yè)戶數量大，監(jiān)管力量不足的問題，采取全員上陣的方式，把城區(qū)1200多個食品經營業(yè)戶分配給每名同志，每個班子成員負責一個片區(qū)，每人負責10到12個業(yè)戶，不分節(jié)假日，全程規(guī)范提升，在監(jiān)管現場，多次獲得群眾支持點贊。三是建設宣傳陣地，打造食品安全示范街2條、主題廣場1處、錄制食品安全宣傳片1部、宣傳節(jié)目20余期，設置高速、公交站、道旗等各類宣傳牌1500余塊，多種形式提高宣傳覆蓋面，形成了全民參與創(chuàng)建的濃厚氛圍；開展食品安全群眾滿意度調查，群眾食安滿意率、支持率達90%以上；連續(xù)兩年通過微信公眾號廣泛征求社會各界意見，累計收到有效答卷6萬余份，讓食品安全成為網絡熱門話題。

監(jiān)管智慧化

一是為破解“人少事多”的食品安全監(jiān)管結構化矛盾，投資200余萬元開發(fā)建設了覆蓋500余家生產、餐飲及流通單位的“智慧監(jiān)管”信息化平臺，實現了對高風險品種、關鍵流程、重點企業(yè)的大數據分析和遠程信息化監(jiān)管。二是通過微信端“陽光餐飲”程序，實現了消費者對200余家餐飲單位資質信息及后廚操作過程的實時監(jiān)控查看，讓“閑人免進”的后廚照進了“陽光”，實現了以多數人監(jiān)管少數人的效果。三是開發(fā)移動執(zhí)法手機APP，配發(fā)便攜式打印機，實現了現場檢查、取證、文書制作電子化辦理。通過以上措施為最大限度實現“機器代人”，提升監(jiān)管效能趟出了一條路子。

巡查網格化

一是在全縣800余個村莊（社區(qū)）均設立1名食品安全協(xié)管員，負責本村食品安全巡查、對接市場監(jiān)管部門并按年領取報酬，解決了農村基層“誰來干”的問題。二是連續(xù)兩年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯合，組織對轄區(qū)內各村莊（社區(qū)）協(xié)管員的培訓40余場次，通過培訓，壓實協(xié)管員責任，明確協(xié)管員職責，解決了協(xié)管員隊伍“怎么干”的問題。三是進一步細化網格化管理模式，2020年12月，按照縣委政法委網格員隊伍建設要求，將原有五種網格員多員合一，在全縣設置989個基本網格（員），每人每月報酬為450元，增強了崗位吸引力，解決了“愿意干”的問題。

業(yè)態(tài)標準化

為各業(yè)態(tài)單位統(tǒng)一配置了公示牌、檔案盒、檔案架、資質夾、各種臺賬記錄本、培訓教材等資料，對標創(chuàng)建最優(yōu)標準抓好規(guī)范整改，實現了業(yè)務管理的標準化。根據驗收標準，逐條逐項對照，細化任務清單，明確責任人、時間表、路線圖，建立整改落實銷號制度，一是加強對生產經營單位的培訓力度，強化食品生產經營者主體責任意識；二是加強食品生產、流通、餐飲服務等全環(huán)節(jié)監(jiān)管，以學校周邊、農村大集等為重點區(qū)域，小作坊、小餐飲、小食品店為重點檢查對象，實施網格化、全覆蓋監(jiān)管，責任到人，全面落實食品生產經營單位主體責任；三是建立“食品安全紅黑榜”公開公示制度，發(fā)布食品安全紅黑榜8期，公開公示食品紅榜單位71家，黑榜單位69家，對紅榜單位開展對標學習，對黑榜單位傳導壓力，以曝光促整改，以曝光促提升；四是高標準打造標桿示范點，由點及面，促進全域食品安全監(jiān)管與保障水平升級。

抽檢快檢常態(tài)化

一是在全縣26所學校、4個農貿市場、3家大型超市設立了快檢室，檢測結果對外公示，提升經營者食品安全主體意識。二是充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所快檢室作用，組織多次快檢操作人員培訓，將快檢作為抽檢初篩、日常監(jiān)管的重要手段。三是加大監(jiān)督抽檢力度，2018 年至2020年，抽檢批次從1950份增加到2900份，檢測樣本量達6份/千人,為做好食品安全監(jiān)管提供有力技術支撐。

食品安全，久久為功。平原縣市場監(jiān)管局將把“一張藍圖繪到底”，推動“六化”理念進一步精細化、實效化，為保障全縣人民群眾“舌尖上的安全”做出更大貢獻。