中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明 季雪蓮）春季開學(xué)以來，德州市夏津縣市場監(jiān)管局持續(xù)對全縣學(xué)校食堂開展食品安全專項檢查，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。

工作人員對學(xué)校食堂進行檢查

此次檢查以全縣中小學(xué)食堂、托幼機構(gòu)食堂為重點，采取查看資料、現(xiàn)場查驗等方法，詳細查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、食品加工制作流程、食品留樣、“明廚亮灶”情況，重點對學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可、食品安全管理制度、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康狀況、索證索票、餐具清洗消毒、食品儲存設(shè)施設(shè)備、食品溯源工作等情況進行檢查。

同時結(jié)合常態(tài)化疫情防控工作，執(zhí)法人員對各學(xué)校食堂的消毒設(shè)施配備、場所消毒落實情況、從業(yè)人員核酸檢測以及疫苗接種等情況進行檢查，督促各學(xué)校食堂嚴格落實主體責(zé)任，定期開展食品安全自查，建立長效機制，確保學(xué)校食品營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。

工作人員對學(xué)校食堂進行檢查

截止目前，該局已出動執(zhí)法人員60余人次，檢查各類學(xué)校食堂23家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的餐具消毒不規(guī)范、食品原料落地擺放、食品留樣不規(guī)范等47個問題已督促責(zé)任單位及時進行了整改。

下一步，夏津縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，進一步筑牢學(xué)校食品安全防線，切實保障廣大師生飲食安全。