中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明 楊淑清）為進一步加強學校食堂食品安全管理，確保師生飲食安全，自3月8日起，聊城莘縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局對轄區(qū)內(nèi)60余家學校食堂開展了食品安全飛行檢查，督促學校落實食堂食品安全和互聯(lián)網(wǎng)+"明廚亮灶”建設工作。

此次檢查采取不下通知、不打招呼、不聽匯報、直奔現(xiàn)場的方式進行?；顒又校瑱z查組重點檢查了學校食堂的食品安全管理員配備及履職情況、從業(yè)人員健康管理制度、原材料采購查驗、餐飲具消毒、食品加工操作過程控制、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及疫情常態(tài)化防控措施落實等內(nèi)容。

針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場進行反饋，并督促學校即時落實整改。要求各學校要牢固樹立食品安全主體責任意識，加強食品安全管理以及對學校食堂加工過程等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的重點監(jiān)管。

此次飛行檢查精準地指出了學校食堂管理中存在的問題，督促學校進一步提升自身管理水平。下一步，莘縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強學校食品安全監(jiān)管工作,及時通報風險隱患排查情況,督促各校開展整改落實工作,及時消除學校食品安全風險隱患,保障廣大師生食品安全和身體健康。