中國食品安全網(wǎng)訊（季雪蓮）近日，本報人員跟隨德州市陵城區(qū)市場監(jiān)管局徽王莊鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員、鎮(zhèn)政府分管食品安全負責人走進轄區(qū)校園，對寄宿學校校園食品安全進行聯(lián)合檢查走訪。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：德州市陵城區(qū)市場監(jiān)管局

在徽王莊鎮(zhèn)實驗小學、徽王莊鎮(zhèn)王奇小學、徽王莊鎮(zhèn)大官辛小學、徽王莊鎮(zhèn)王淮庵幼兒園食堂，豐富的飯菜和配餐糕點成為檢查走訪人員細細查看的重點。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：德州市陵城區(qū)市場監(jiān)管局

在徽王莊鎮(zhèn)實驗小學的食堂，執(zhí)法人員還逐項查看學校食堂食品安全管理工作各個環(huán)節(jié)，包括食堂供應管理臺賬、從業(yè)人員健康資質(zhì)和教育培訓具體經(jīng)歷、食堂原料及采集溯源信息、食品加工制作流程是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒標準現(xiàn)狀、餐廚垃圾廢棄物處置等情況一一細細查看、記錄。

食堂后廚?圖片來源：德州市陵城區(qū)市場監(jiān)管局

在食堂臺賬區(qū)，隨手翻開一本包括進貨來源、生產(chǎn)廠家、檢查報告、票據(jù)一應俱全。在容納400名學生餐廳，告知白板上清晰地展示著學生一周的用餐食譜。餐廳內(nèi)配套設施齊全干凈整潔，在后廚，“明廚亮灶”更成食堂潔凈一景。

食堂用餐現(xiàn)場?圖片來源：德州市陵城區(qū)市場監(jiān)管局

徽王莊鎮(zhèn)實驗小學校長馬玉龍表示，“學校專門制定了食品安全責任體系，校長作為食品安全的第一責任人，規(guī)定領導和教師嚴格落實配餐制度，根據(jù)陵城區(qū)教體局要求，全區(qū)所有學校大宗食材實行統(tǒng)一采購制度，全區(qū)學校食堂用統(tǒng)一食譜，營養(yǎng)搭配科學配餐，不但讓學生吃得飽，更讓孩子們吃得好。同時，學校定期組織開放日活動，隨時接受家長對食堂飯菜及衛(wèi)生監(jiān)督”。

隨后，檢查人員又來到供應配餐糕點的德州雅順食品有限公司進行了全面的食品安全檢查，檢查結果合格。