中國食品安全網(wǎng)訊（周瑤 記者孫開珍）為充分發(fā)揮食品安全標準領(lǐng)航作用，落實食品企業(yè)主體責(zé)任，2022年以來，青島市李滄區(qū)市場監(jiān)管局積極推進食品生產(chǎn)企業(yè)開展“亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標出廠”為主要內(nèi)容的“三標”行動，把最嚴格的標準落實每個企業(yè)、每個崗位、每個從業(yè)人員，有效規(guī)范提升轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)食品安全標準執(zhí)行水平。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：青島市李滄區(qū)市場監(jiān)管局

逐條梳理，讓企業(yè)有標可依。以“三標”行動為契機，深入企業(yè)開展食品安全標準專項培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助企業(yè)逐條梳理執(zhí)行的所有標準，并對每個標準進行解析，指導(dǎo)企業(yè)將標準要求到各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。

管理看板，讓標準直觀可視。將梳理出的企業(yè)標準制定管理看板，充分發(fā)揮管理看板作為對標生產(chǎn)推助器的作用，指導(dǎo)企業(yè)將看板設(shè)置到原料查驗、生產(chǎn)加工、包裝檢驗等關(guān)鍵崗位，并張掛在醒目位置，確保標準抬頭可見，落到實處。

選樹先進，讓典型示范引領(lǐng)。選取能發(fā)揮標桿企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，選樹基礎(chǔ)較好、積極性較強的企業(yè)作為標桿企業(yè)進行打造，通過“挖掘典型、示范引領(lǐng)、強化督導(dǎo)”等有力措施，總結(jié)可復(fù)制經(jīng)驗，組織企業(yè)通過經(jīng)驗交流、現(xiàn)場參觀等方式學(xué)習(xí)借鑒，促進工作落實。

統(tǒng)籌推進，讓工作出真績見實效。當前“三標”行動已納入到年度重點工作，制定推進計劃，明確路線圖，分解責(zé)任到人，切實把“三標”工作情況作為對企業(yè)監(jiān)督檢查的重要檢查項目，定期對企業(yè)貫徹落實標準的情況實施指導(dǎo)，對檢查發(fā)現(xiàn)不符合“三標”要求的，及時進行制止并采取措施，幫助企業(yè)規(guī)范提升。

目前，青島市李滄區(qū)開展“三標”行動企業(yè)35家，已全部完成“管理看板”，共梳理標準839條，落實“三標”開展培訓(xùn)35次，建立“三標”管理制度35個。下半年，李滄區(qū)市場監(jiān)管局將嚴格按照“四個最嚴”要求，持續(xù)推進“三標”行動，緊盯企業(yè)管理漏洞、強化風(fēng)險排查、加強安全防控，提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全生產(chǎn)標準化水平和食品質(zhì)量管控能力，使“最嚴謹?shù)臉藴省甭鋵嵚涞?，有效促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。