中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（竇文煜?沈晶晶）今年來(lái)，日照市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展黨史學(xué)習(xí)教育，聚焦群眾期盼和關(guān)切，立足職能，以“線上線下同步、四位一體閉環(huán)”為目標(biāo)，以建設(shè)“日照綠茶質(zhì)量安全溯源管理系統(tǒng)”為核心，以夯實(shí)線下溯源基礎(chǔ)和推動(dòng)大數(shù)據(jù)賦能為重點(diǎn)，以打造“茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)庫(kù)”“茶葉溯源一碼通”“茶葉質(zhì)量溯源星級(jí)評(píng)定”為載體，大力推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設(shè)，全面推動(dòng)日照茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，平臺(tái)已覆蓋6個(gè)區(qū)縣24個(gè)涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn) 409個(gè)村，采集22124戶茶農(nóng)66027畝茶園信息，全市133家獲證茶企建立質(zhì)量安全追溯制度。

城市大腦運(yùn)行指揮中心現(xiàn)場(chǎng)???圖片來(lái)源：日照市場(chǎng)監(jiān)管

搭建“一碼溯源”平臺(tái)，賦予茶葉“身份證”。編制《日照綠茶質(zhì)量安全管理溯源系統(tǒng)建設(shè)實(shí)施方案》，建設(shè)日照綠茶質(zhì)量安全溯源管理平臺(tái)，建立日照綠茶質(zhì)量安全溯源信息庫(kù)，開(kāi)發(fā)茶葉產(chǎn)品溯源專屬二維碼，賦予茶葉產(chǎn)品專有“身份證”，對(duì)涉茶各環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條數(shù)據(jù)采集、跟蹤。一是賦好“茶農(nóng)碼”。以鎮(zhèn)、村為單位，逐戶摸清茶農(nóng)信息和茶園底數(shù)，建立茶農(nóng)、茶園、茶樹(shù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，細(xì)化到茶齡信息和年預(yù)產(chǎn)鮮葉數(shù)，保證數(shù)據(jù)的完整性、真實(shí)性和準(zhǔn)確性。將信息導(dǎo)入溯源系統(tǒng)，自動(dòng)形成專屬“茶農(nóng)信息碼”，為質(zhì)量溯源提供源頭數(shù)據(jù)。二是身份信息多元化。預(yù)留農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門端口，便于相關(guān)主管部門發(fā)布茶農(nóng)使用農(nóng)藥、鮮葉檢驗(yàn)檢測(cè)情況等信息，為茶葉源頭品控提供多維數(shù)據(jù)支撐。 三是強(qiáng)化溯源標(biāo)簽管理。督促茶葉加工小作坊、茶葉銷售單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，根據(jù)進(jìn)銷貨臺(tái)賬，設(shè)定茶農(nóng)、企業(yè)溯源標(biāo)簽打印上限，限定單簽規(guī)格在15-500克，賦予溯源標(biāo)簽唯一編號(hào)，避免茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位違規(guī)使用溯源標(biāo)簽。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：日照市場(chǎng)監(jiān)管

實(shí)行“一碼通關(guān)”管理，用好茶葉“通行證”。交易雙方無(wú)二維碼或不掃二維碼不能“通關(guān)”出庫(kù)、銷售，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉加工、銷售等環(huán)節(jié)的全過(guò)程溯源管理。一是茶農(nóng)持碼上市。建立電子茶農(nóng)信息臺(tái)賬，茶農(nóng)憑“茶農(nóng)信息碼”進(jìn)入鮮葉市場(chǎng)進(jìn)行鮮葉交易，茶農(nóng)持“碼”銷售鮮葉，鮮葉需求單位掃“碼”購(gòu)進(jìn)鮮葉，茶農(nóng)信息和鮮葉購(gòu)進(jìn)數(shù)據(jù)隨即上傳溯源系統(tǒng)，固定鮮葉質(zhì)量證據(jù)。二是茶商憑碼流通。茶葉進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，每交易一次，系統(tǒng)生成一條溯源信息，自動(dòng)歸集到溯源標(biāo)簽，隨產(chǎn)品流轉(zhuǎn)到消費(fèi)終端。每一級(jí)經(jīng)銷商均可查驗(yàn)溯源碼激活時(shí)間、首次掃碼時(shí)間、首次掃碼地點(diǎn)，對(duì)溯源信息進(jìn)行比對(duì)。三是茶客看碼消費(fèi)。消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)掃描茶葉外包裝上溯源標(biāo)簽，可完整查看茶葉種植、加工、流通全過(guò)程信息，并可登錄溯源系統(tǒng)查驗(yàn)溯源碼真?zhèn)危_保買到原產(chǎn)地正品。

實(shí)行“一碼評(píng)級(jí)”公示，形成茶葉“信用證”。一是實(shí)行星級(jí)評(píng)定。制定《日照綠茶質(zhì)量溯源管理信用星級(jí)評(píng)定辦法》，對(duì)平臺(tái)企業(yè)實(shí)行星級(jí)管理，加強(qiáng)上線企業(yè)條件把關(guān)，實(shí)行星級(jí)倒扣評(píng)價(jià)制，對(duì)上線后出現(xiàn)溯源管理、商標(biāo)使用、質(zhì)量控制等方面問(wèn)題的企業(yè)，實(shí)行降星處理，督促企業(yè)自律。聯(lián)合農(nóng)業(yè)銀行簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，為守信企業(yè)提供信貸支持。二是強(qiáng)化溯源公示。使用電腦端、手機(jī)App，通過(guò)公示、公告、短消息等模塊，向茶企和消費(fèi)者發(fā)布政策、通告、預(yù)警等信息。督導(dǎo)茶葉生產(chǎn)銷售單位持“碼”銷售，指導(dǎo)簽訂、張貼《使用溯源系統(tǒng)誠(chéng)信自律承諾書(shū)。督促在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼《溫馨提示》《特別提醒》，提醒購(gòu)茶者掃“碼”溯源，看碼購(gòu)茶。三是問(wèn)題產(chǎn)品“一碼召回”。監(jiān)管人員通過(guò)手機(jī)掃描“一碼”溯源標(biāo)簽，可以查閱溯源數(shù)據(jù)信息，回溯“茶葉來(lái)源”，確保在發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品召回，查清問(wèn)題原因，鎖定責(zé)任鏈條。