中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉江林 記者孫開(kāi)珍） 近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處四級(jí)調(diào)研員李曉涼一行對(duì)萊西市食品小作坊生產(chǎn)加工情況、產(chǎn)品銷售模式等情況進(jìn)行走訪調(diào)研，萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局局領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。

調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局

調(diào)研組聽(tīng)取了萊西市食品小作坊規(guī)范提升情況匯報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)走訪了青島香農(nóng)糧油專業(yè)合作社、旭東肉食加工廠、紅日美晨蛋糕店、喜我我花餑餑以及東壘食品店、尚艾嘉食品店、連寶燒肉店等7家食品小作坊。通過(guò)與小作坊業(yè)主面對(duì)面進(jìn)行交流，了解萊西市食品小作坊經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、產(chǎn)品特色等。重點(diǎn)查看了小作坊原輔料倉(cāng)庫(kù)、工藝流程、加工過(guò)程控制、人員衛(wèi)生健康及食品安全管理制度執(zhí)行等情況，并對(duì)小作坊業(yè)主的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、原料控制等方面進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

調(diào)研組一行對(duì)萊西市食品小作坊安全管理工作予以充分肯定，并提出了有關(guān)要求：嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，規(guī)范生產(chǎn)加工、設(shè)施設(shè)備、過(guò)程控制、包裝運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)操作；打造小作坊樣板示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，全面提升食品加工小作坊質(zhì)量安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，共同維護(hù)群眾舌尖上的安全。