中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星?邊海濤）近日，山東菏澤市鄆城縣市場監(jiān)管局對疫情防控與食全監(jiān)管不松勁、持續(xù)抓、深入抓，取得良好效果與社會效益。

該局鄆州市場監(jiān)管所組織召開全體人員會議，安排部署近期疫情防控工作，要求全體人員要理清當(dāng)前疫情防控工作職責(zé)，分解防控任務(wù)，明確工作清單，做實做細(xì)防控任務(wù)。實行每天疫情督導(dǎo)檢查工作數(shù)據(jù)報告，精準(zhǔn)掌握轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲疫情防控具體情況，確保各項措施到位，筑牢防控屏障。

督促市場開辦者、商超、餐飲經(jīng)營者落實食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格落實疫情防控各項措施。以農(nóng)貿(mào)市場、大型商場超市、餐飲單位為重點(diǎn)場所，對鮮活水產(chǎn)品（尤其是進(jìn)口海鮮）、散裝熟食品、牛羊肉、豬肉、白條雞等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。對轄區(qū)內(nèi)活禽宰殺店一律禁止現(xiàn)場宰殺。通過微信、QQ群進(jìn)行疫情政策的解讀和疫情防護(hù)知識宣傳，讓人民群眾和各業(yè)戶科學(xué)、正確認(rèn)識近期疫情防控的重要性，從而提升疫情防控意識和能力。

該局唐塔市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對轄區(qū)各經(jīng)營主體進(jìn)行了多方面、全方位、無死角監(jiān)督檢查，確保市場監(jiān)管領(lǐng)域各項防控措施落到實處。安排一線工作人員25人，重點(diǎn)從肉制品、蔬菜、糧油、海鮮等食品入手，認(rèn)真排查各商戶疫情防控措施落實情況，嚴(yán)查進(jìn)貨渠道是否合規(guī)，儲存條件是否符合要求，索證索證制度是否執(zhí)行到位等等，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營行為。共檢查農(nóng)貿(mào)市場5個，商超390家，餐飲410家，下達(dá)責(zé)令整改通知40份，督促整改商戶85家。

該局丁里長市場監(jiān)管所按照疫情防控工作會議要求，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)超市、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了排查，共排查中型超市5家，餐飲單位7家，海鮮經(jīng)營門市部2家，農(nóng)貿(mào)市場1家，無經(jīng)營進(jìn)口海鮮現(xiàn)象，商超經(jīng)營的白條雞檢疫合格證齊全，生豬產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明和非洲瘟疫病毒檢驗報告齊全，轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)活禽宰殺現(xiàn)象。

該局陳坡市場監(jiān)管所督促轄區(qū)內(nèi)商超、餐飲、食用農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任,認(rèn)真做好場所通風(fēng)消殺工作,嚴(yán)格落實掃健康碼、體溫測量登記等各項防控措施及生肉、禽蛋、果蔬、水產(chǎn)海鮮等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗和索證索票等質(zhì)量管控制度。突出重點(diǎn),全面排查整治。以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，對轄區(qū)內(nèi)超市、便利店、食雜店開展全面排查。對餐飲單位重點(diǎn)檢查海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗情況,確保來源可追溯,堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。截止目前,共出動120人次,檢查市場、大型超市1家,檢查食品銷售單位30戶,餐飲單位7戶,冷凍食品經(jīng)營戶2戶。

該局郭屯市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)市場、商超、餐飲開展全面排查，重點(diǎn)檢查進(jìn)口海鮮（特別是蝦類）是否有出入境檢驗檢疫部門出具證明文件，索證索票是否齊全，手續(xù)和產(chǎn)品日期是否相符等，檢查商戶共計13戶。

該局侯咽集市場監(jiān)管所組織召開轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營鮮活水產(chǎn)品、豬肉、牛羊肉、白條雞商戶會議，傳達(dá)疫情防控有關(guān)文件精神，提高商戶對疫情防控工作的認(rèn)識。

重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)商超、餐飲單位鮮活水產(chǎn)品、豬肉、牛羊肉、白條雞的進(jìn)貨查驗記錄，查看生豬產(chǎn)品的檢驗檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明和非洲豬瘟病毒檢驗報告；查驗白條雞、牛羊肉檢疫合格證明。對所經(jīng)營的肉制品無合法手續(xù)的，一律不得進(jìn)行銷售。加大對集貿(mào)市場生鮮豬肉及白條雞經(jīng)營戶的監(jiān)管力度，嚴(yán)禁一切不合格商品進(jìn)入市場。

該局黃泥岡市場監(jiān)管所加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管。對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員晨檢制度是否落實到位，工作服帽，口罩是否佩戴齊全，進(jìn)店人員是否查看健康碼，經(jīng)營場所消毒是否落實到位，是否銷售進(jìn)口海鮮、進(jìn)口牛羊肉，肉類制品檢驗檢疫證明等票據(jù)是否齊全等。

加強(qiáng)大型商超、超市疫情防控監(jiān)管工作。要求轄區(qū)各大型商場、超市嚴(yán)格落實各項疫情防控要求。要加強(qiáng)員工健康管理，上班員工必須佩戴口罩上崗，散裝食品銷售人員佩戴一次性手套；要保持經(jīng)營場所內(nèi)空氣流通，做好清潔消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔；銷售商品進(jìn)貨臺賬、索證索票等相關(guān)票據(jù)要齊全。

重點(diǎn)加大對冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)、冷凍經(jīng)營商戶監(jiān)管排查，排查是否有進(jìn)口海鮮、進(jìn)口牛羊肉。購進(jìn)原料、產(chǎn)品是否有檢驗檢疫證明、索證索票是否齊全，手續(xù)和產(chǎn)品日期是否相符等。