中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為進一步落實發(fā)酵面制品生產(chǎn)單位食品安全監(jiān)管責任，強化生產(chǎn)者主體責任。高密市市場監(jiān)管局召開了全市發(fā)酵面制品（饅頭、火燒、花卷等）集體約談暨風險提示會議。高密市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長仲曉偉，業(yè)務科室及執(zhí)法中隊負責人，各發(fā)酵面制品生產(chǎn)單位負責人等20余人參加了會議。

會議現(xiàn)場

會上學習了《山東省市場監(jiān)督管理局關于通報2020年生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風險信息（第四期）的通知》、《高密市市場監(jiān)督管理局關于對發(fā)酵面制品專項檢查的通知》，并下發(fā)了《關于饅頭等發(fā)酵面制品安全風險信息防控提示》，告知生產(chǎn)者存在的風險，要求生產(chǎn)者嚴格按照GB2760使用添加劑，無論是線下銷售產(chǎn)品還是網(wǎng)售產(chǎn)品，一律不得添加脫氫乙酸及其鈉鹽。

通過本次約談，各發(fā)酵面制品生產(chǎn)單位負責人對食品添加劑使用有了更深認識。下一步，高密市市場監(jiān)督管理局將加大日常監(jiān)管力度，通過定期巡查，不定期抽查、監(jiān)督抽檢等方式，確保轄區(qū)內發(fā)酵面制品的食品安全。