中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 張繼明）“高品質(zhì)，好滋味”是山東省德州樂陵市樂暢人永遠不懈的追求。樂暢產(chǎn)品高質(zhì)量始于原料的采購關和香辛料成品的檢驗關，樂暢產(chǎn)品的香辛度、含油量、含水量、潔凈度、細菌含量及殘留物均受隨時監(jiān)控。正源于此，近期，樂暢公司復工復產(chǎn)速度與食品安全把控受到山東省德州市領導表揚。

食安鑄“峰會”品質(zhì)

2008年6月9日-10日，上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議在青島舉行。讓這座坐落于孔孟之鄉(xiāng)又融通世界的濱海城市再次驚艷世界，而樂暢旗下調(diào)味品作為上合組織青島峰會招待選用調(diào)味品，更是讓各國政要和嘉賓們體驗了一把安全健康、口感純正的中國美味。

樂暢調(diào)味品有限公司總經(jīng)理禹國立告訴筆者，在上合組織青島峰會召開前幾個月，會議食品供應方就聯(lián)系我們，透露此次上合組織青島峰會國宴需要用高質(zhì)量的調(diào)味品，對食品使用及流通環(huán)節(jié)提出極高要求，供應方通過嚴格篩選，選定樂暢旗下產(chǎn)品作為此次會議專用產(chǎn)品。“我們接到通知后，深感責任重大，為確保產(chǎn)品絕對安全，供應的商品從原材料到生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)控，并指定專門負責人跟進該生產(chǎn)過程。”禹國立此時回憶起當時情景仍記憶猶新。

禹國立說，為保障食材安全，該公司與樂陵市市場監(jiān)管局工作人員對加工環(huán)境、加工作業(yè)流程、食品入庫、食品抽檢、產(chǎn)品配送等環(huán)節(jié)全程動態(tài)監(jiān)控。檢查檢測結束后現(xiàn)場粘貼封條，對車輛進行雙鎖+雙鉛封+雙封門條，確保食品運輸過程中安全。

“五月上旬，我們將峰會需要產(chǎn)品交接給食品供應負責單位，圓滿完成任務。此次負責供應上合組織青島峰會國宴調(diào)味品，對樂暢來說是一份榮譽，也是一份考驗，我們用品質(zhì)證明自己具備承接國宴的實力！”禹國立話語間透露出自豪。

用“峰會”品質(zhì)服務大眾

保證產(chǎn)品質(zhì)量，執(zhí)行最嚴格標準，這是樂暢人多年來對自己責任和使命的理解與堅守。“自己不吃的東西，就不要賣給消費者”，該公司生產(chǎn)總監(jiān)禹國慶說這句話時異常堅定。正是出于這種自己不吃就不賣的理念，20多年來，樂暢從最簡單香辛料開始，經(jīng)過不懈努力終于一步步成長起來。

禹國慶說，樂暢自九十年代就引進先進質(zhì)量管理理念，陸續(xù)搭建以ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系、ISO22000食品安全管理體系以及滿足不同人群需求的各種產(chǎn)品認證等，有機結合建立系統(tǒng)的一體化質(zhì)量管理體系，覆蓋從質(zhì)量到安全，從環(huán)保到信仰；貫穿從農(nóng)田到餐桌整個食品鏈環(huán)節(jié)，規(guī)范的標準化要求，明確職責分工，定期風險評估和預防自查，為食品質(zhì)量和安全打下堅實的基礎。

源于先進的生產(chǎn)設備聯(lián)合縝密的質(zhì)量管理體系，為樂暢食品的安全與品質(zhì)保障上了雙保險。嚴格的標準貴在執(zhí)行與落地，為避免人員帶來的差異，樂暢從原料篩選、干燥滅菌、磨粉加工、調(diào)配、自動包裝，投入了巨額資金，打造調(diào)味品行業(yè)領先的自動一體化生產(chǎn)線。

此外，我們打破傳統(tǒng)企業(yè)和消費者“閉門鎖戶”的關系，大開廠門邀請全國樂暢家人到公司參觀指導和體驗。通過一系列互動，樂暢家人們不僅了解了香辛料的加工過程，而且提出中肯的改善建議，對樂暢的品質(zhì)也更加信賴。

好企業(yè)源自好的經(jīng)營理念。禹國立表示，樂暢從成立之日起就以消費者為上帝，以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展為宗旨。先后在全國各地建立了完整的銷售網(wǎng)絡和服務體系。產(chǎn)品投放市場后，受到了廣大消費者的一致好評，真正實現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷一體化。“市場經(jīng)濟千變?nèi)f化，競爭日趨激烈，公司全體員工不懼困難，迎刃而上，大力實施質(zhì)量創(chuàng)品牌戰(zhàn)略，我們立志成為全國一流的調(diào)味品企業(yè)?！庇韲⑿判臐M滿。