中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）秋季開學(xué)在即，為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，全面落實(shí)學(xué)校疫情防控措施，保障師生身體健康和飲食安全，8月22日，德州市武城縣市場(chǎng)監(jiān)督局、縣教育和體育局聯(lián)合組織召開2020年秋季開學(xué)校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)有學(xué)生食堂的單位負(fù)責(zé)人、食堂食品安全管理人員30多人參加會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議從許可、健康管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、食品添加劑、環(huán)境衛(wèi)生、月度自查、疫情防控、應(yīng)急管理等方面進(jìn)行詳細(xì)講解培訓(xùn)，要求切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂規(guī)范化管理。會(huì)議強(qiáng)調(diào)：一是強(qiáng)化落實(shí)食品安全主體責(zé)任，明確食品安全的具體責(zé)任人。二是完善食品安全管理制度和各類臺(tái)賬記錄。三是規(guī)范操作，確保食品煮熟煮透。四是各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)開學(xué)前對(duì)智慧監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)行全面檢修，確保開學(xué)后全部正常使用。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

下一步，武城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局狠抓學(xué)校食堂日常管理，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，精抓細(xì)管，排查隱患，列出清單，立即整改。