中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。聊城市茌平區(qū)市場監(jiān)督管理局積極響應(yīng)號召，推進餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對食品浪費工作，推進健康用餐、文明用餐。

工作人員張貼“光盤行動”宣傳畫

積極倡導(dǎo)引領(lǐng)，踐行節(jié)約新風(fēng)尚

向廣大餐飲經(jīng)營者及消費者發(fā)出“制止餐飲浪費、厲行勤儉節(jié)約”倡議書，倡導(dǎo)全區(qū)餐飲服務(wù)單位履行社會責(zé)任、強化職業(yè)道德、加強服務(wù)創(chuàng)新，建立成本控制和用餐節(jié)約管理理念，自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，全程節(jié)約，減少餐廚垃圾；倡議消費者要向浪費說“不”，人人爭做厲行節(jié)約的踐行者。

加大宣傳力度，營造濃厚氛圍

根據(jù)區(qū)委區(qū)政府的統(tǒng)一安排，向餐飲服務(wù)單位發(fā)放區(qū)委宣傳部印制的文明就餐、“光盤行動”宣傳畫、桌簽；并鼓勵餐飲服務(wù)單位采取電子屏幕滾動播出、店內(nèi)宣傳標(biāo)語、面對面引導(dǎo)等多種方式進行宣傳；充分利用文明餐桌示范店的引領(lǐng)作用，廣泛營造崇尚節(jié)約、文明就餐環(huán)境。

向餐飲服務(wù)單位發(fā)放印制的文明就餐宣傳畫

創(chuàng)新服務(wù)模式，發(fā)展健康浪費

打造節(jié)約型餐飲，積極推進光盤行動，讓“珍惜食品、杜絕浪費”的理念貫穿經(jīng)營服務(wù)全過程。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新點餐、就餐等方式，合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量，鼓勵提供“半份菜、小份菜”，推廣“N－2”點餐模式，提供打包盒，方便消費者“吃多少，點多少”、“不剩飯，不剩菜”，切實將節(jié)約行動落到實處。

目前正值學(xué)校開學(xué)季，茌平區(qū)市場監(jiān)管局將結(jié)合第三季度學(xué)校食堂食品安全檢查，督促學(xué)校將“節(jié)約糧食、避免浪費”列入下半年食品安全宣傳主題，杜絕校園中的餐飲浪費行為。