中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）“小飯桌”作為學(xué)校周邊重要的學(xué)生聚集就餐區(qū)，是餐飲服務(wù)、食品安全的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。今年以來，受疫情影響，“小飯桌”一直未能正常經(jīng)營(yíng)，為正確引導(dǎo)“小飯桌”開業(yè)經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控，近日，海陽市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安、住建、消防等部門組織召開了海陽市學(xué)生“小飯桌”開業(yè)核驗(yàn)培訓(xùn)會(huì)議，全市70家“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者參加了會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議指出，目前疫情防控工作尚未結(jié)束，形勢(shì)依然嚴(yán)峻，“小飯桌”經(jīng)營(yíng)環(huán)境相對(duì)擁擠，一旦出現(xiàn)疫情，擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)較大。會(huì)議強(qiáng)調(diào)在疫情防控期間，“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者務(wù)必按照開學(xué)核驗(yàn)相關(guān)細(xì)則要求，落實(shí)好主體責(zé)任，做實(shí)做細(xì)，將食品安全和疫情防控等工作切實(shí)落實(shí)到位。

為幫助業(yè)戶更好地開展自查，盡快完成核查驗(yàn)收，會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)了《海陽市校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）開學(xué)條件核驗(yàn)評(píng)估紀(jì)實(shí)表》，市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、公安、住建、消防相關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)就疫情防控應(yīng)急預(yù)案、食品安全管理、消防安全、燃?xì)馐褂?、安保等在?nèi)的多項(xiàng)驗(yàn)收細(xì)則進(jìn)行了詳細(xì)講解。在此基礎(chǔ)上，就日常操作過程中可能出現(xiàn)的包括疫情物資短缺，應(yīng)急處置不到位、環(huán)境消毒不達(dá)標(biāo)、食物原料混放、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽混亂等問題加以強(qiáng)調(diào)，力求將風(fēng)險(xiǎn)消滅在萌芽狀態(tài)，防患于未然。

相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)多項(xiàng)細(xì)則進(jìn)行詳細(xì)講解

下一步，海陽市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安、住建、消防等部門對(duì)全市小飯桌進(jìn)行核驗(yàn)。第一次未通過的業(yè)戶，需5日內(nèi)整改完畢后進(jìn)行第二次核驗(yàn)，第二次核驗(yàn)仍不通過則判為不合格，不合格不允許營(yíng)業(yè)。合格小飯桌名單將在報(bào)紙、電視臺(tái)等主流媒體進(jìn)行公示。

會(huì)上還大力宣傳制止浪費(fèi)，積極倡導(dǎo)“文明就餐，杜絕浪費(fèi)”、“光盤行動(dòng)”的用餐文化，并現(xiàn)場(chǎng)簽訂承諾書。