中國食品安全網(wǎng)訊（陳秋宏 記者程伯全）  “五一”節(jié)將至，為保障廣大游客和市民食品安全，全力營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境，連日來，樂山市市場監(jiān)督管理局認(rèn)真貫徹落實市委、市政府“三?！惫ぷ鞑渴?，組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門全面加強食品安全監(jiān)管，督促引導(dǎo)廣大食品經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營，筑牢假日食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

據(jù)了解，樂山市各級市場監(jiān)管部門提前召開食品安全領(lǐng)域工作會，專題部署開展全市食品安全和網(wǎng)紅餐飲提升行動，組織開展節(jié)前暗訪、督導(dǎo)檢查，各地持續(xù)推行節(jié)假日食品安全監(jiān)管“不打烊”制度，加強監(jiān)督檢查，全面排查整治風(fēng)險隱患。發(fā)布2024年“五一”假期食品安全提示、食品安全溫馨提示等，提醒廣大經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，確保食品質(zhì)量和安全，避免超負(fù)荷接待，做到明碼標(biāo)價、誠信守法經(jīng)營；提醒廣大消費者科學(xué)理性消費、注重食品安全。針對美食街區(qū)、網(wǎng)紅餐飲等重點領(lǐng)域，通過上門指導(dǎo)提醒，發(fā)放提醒函等方式，深入開展食品安全培訓(xùn)。在全市范圍內(nèi)共發(fā)放提醒函5000余份，開展節(jié)前約談和培訓(xùn)20余次。

執(zhí)法人員發(fā)放食品安全溫馨提示 圖片來源：樂山市市場監(jiān)管局

工作中，以旅游景區(qū)、大型餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐等為重點場所，以米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、自制泡酒以及各類節(jié)令食品等為重點品種，以網(wǎng)紅餐飲、網(wǎng)絡(luò)訂餐等為重點業(yè)態(tài)，在全市范圍內(nèi)組織開展節(jié)前食品安全專項檢查，嚴(yán)查經(jīng)營環(huán)境及食品從業(yè)人員健康情況，嚴(yán)格規(guī)范食品原料采購、食品加工制作、食品留樣、餐用具清洗消毒、加工制作衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營超保質(zhì)期、假冒偽劣食品等違法行為。截至目前，全市已檢查食品經(jīng)營（餐飲）單位7503戶次，發(fā)現(xiàn)并整改隱患問題298個。

執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場 圖片來源：樂山市市場監(jiān)管局

下一步，樂山市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強節(jié)日期間市場食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，督促食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。