中國食品安全網(wǎng)訊（袁強(qiáng) 記者程伯全）近日，廣元市食品安全委員會辦公室、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市衛(wèi)生健康委、市市場監(jiān)督管理局等五部門聯(lián)合印發(fā)《廣元市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動方案》，在全市范圍內(nèi)啟動嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動。

此次專項整治行動堅決貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，重點對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展專項治理，圍繞養(yǎng)殖場（戶）是否認(rèn)真履行安全生產(chǎn)主體責(zé)任，是否全面落實生豬屠宰全過程質(zhì)量管控要求，是否嚴(yán)格按照規(guī)定無害化處理病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品；肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者是否使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品等進(jìn)行重點檢查。

針對家畜使用“瘦肉精”、注水注藥、“注膠豬肉”、加工病死畜禽以及肉類產(chǎn)品制假售假等突出問題，廣元市將定期召開風(fēng)險研判會，分析監(jiān)督檢查、檢驗檢測、投訴舉報等各方面情況，找準(zhǔn)存在的主要問題以及涉及的主要區(qū)域、企業(yè)和食品安全風(fēng)險點；并開展排查和暗訪，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水、超范圍超限量使用獸藥或者注入其他危害人體健康物質(zhì)，使用或銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的肉類，生產(chǎn)銷售假冒牛（羊、驢）肉，制售病死禽畜肉等違法行為，通過查處一批重點案件、關(guān)停一批違法經(jīng)營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例，進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

同時，進(jìn)一步強(qiáng)化運用食品安全監(jiān)督抽檢、風(fēng)險會商治理問題、協(xié)作嚴(yán)查違法行為等手段，加大肉類及其副產(chǎn)品、制品的抽檢力度，增加抽檢頻次，強(qiáng)化不合格食品的核查處置，積極利用技術(shù)手段保障食品安全。

據(jù)了解，該專項整治行動將持續(xù)到2024年11月底，通過專項整治行動，進(jìn)一步推動全市健全肉制品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機(jī)制，保障肉制品質(zhì)量安全。