中國食品安全網(wǎng)訊（記者 程伯全）近日，自貢市市場監(jiān)督管理局組織召開冷凍飲品、飲料、散裝熟食食品生產(chǎn)企業(yè)提醒告誡會，市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)吳治海主持會議并講話。

 會議現(xiàn)場  圖片來源：自貢市市場監(jiān)管局

會上，自貢市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)經(jīng)營科負責(zé)人對近年來全市冷凍飲品、飲料、散裝熟食制品生產(chǎn)經(jīng)營者監(jiān)管情況進行了通報，對質(zhì)量安全風(fēng)險和管控要求做了分析和強調(diào)。自貢市謝八食品有限公司、四川蘭帝威克貢創(chuàng)食品有限公司、自貢市安融農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司等16家生產(chǎn)企業(yè)代表分別作了交流和表態(tài)發(fā)言。

會議指出，此次會議是為進一步加強自貢市夏季熱銷的冷凍飲品、飲料、散裝熟食產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促相關(guān)企業(yè)切實落實主體責(zé)任，保障夏季熱銷產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓消費者買的放心、吃的安心。同時，會議提醒告誡全市冷凍飲品、飲料和散裝熟食生產(chǎn)企業(yè)，要以保障消費者飲食安全、企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展為出發(fā)點高度重視食品質(zhì)量安全工作。要落實好《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求，壓實三類人員崗位職責(zé)，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，充分運用《食品安全風(fēng)險管控清單》結(jié)合企業(yè)自身實際，從“人、機、料、法、環(huán)、測”全面開展風(fēng)險排查。要落實好整改提升措施，企業(yè)應(yīng)培養(yǎng)質(zhì)量安全“明白人”，企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員要切實履行職責(zé)做好風(fēng)險管控工作，持續(xù)提升風(fēng)險管控能力，保障食品質(zhì)量安全。

相關(guān)區(qū)（縣）市場監(jiān)管局分管負責(zé)人、市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)經(jīng)營科全體人員參加會議。