中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 記者 程伯全）為強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實，保障食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全，近日，成都市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)蔡凱、食品生產(chǎn)處處長時煒到食品企業(yè)開展端午節(jié)節(jié)前工作檢查，成都市新都區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記鐘毅、副局長李先春隨同檢查。

 檢查組開展檢查  圖片來源：新都區(qū)市場監(jiān)管局

 檢查組檢查生產(chǎn)原料  圖片來源：新都區(qū)市場監(jiān)管局

檢查組一行深入生產(chǎn)車間、研發(fā)中心、原材料庫房實地查看人員管理、設(shè)備運行、工藝流程控制等情況，與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入交流，詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、節(jié)令產(chǎn)品的生產(chǎn)過程控制、市場銷售、質(zhì)量安全管理體系建設(shè)等相關(guān)情況，并對原料購進(jìn)、生產(chǎn)過程、運輸儲存等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險點進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)，對細(xì)節(jié)問題提出了整改建議。

 檢查組參觀生產(chǎn)車間  圖片來源：新都區(qū)市場監(jiān)管局

蔡凱指出，食品安全工作關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，一定要嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，繃緊安全這根弦，持續(xù)提升食品安全管控意識和管控能力，從源頭上消除食品安全風(fēng)險隱患。

蔡凱強(qiáng)調(diào)，食品安全企業(yè)主體要從思想上高度重視，在行動上主動作為，在措施上精準(zhǔn)發(fā)力，時刻緊繃食品安全這根弦，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開展食品安全自查，有效處置和化解食品安全風(fēng)險隱患。食品監(jiān)管部門要徹底摒棄經(jīng)驗主義，牢固樹立憂患意識，結(jié)合季節(jié)、時段等情況科學(xué)研判食品安全風(fēng)險，將問題和隱患前置，主動作為、查漏補(bǔ)缺，牢牢守住全區(qū)食品安全底線，不斷提升食品安全水平，保障人民群眾舌尖上的安全。