中國食品安全網(wǎng)訊（郭訓佳 李和宸 趙國宏 記者程伯全）為全面筑牢校園食品安全防線，切實守護師生 “舌尖上的安全”，近段時間以來，西充縣市場監(jiān)督管理局聚焦學校及校園周邊食品經(jīng)營單位，全面開展校園食品安全專項檢查行動，通過精準排查、嚴格監(jiān)管，進一步夯實校園食品安全管理工作根基。

在校園食堂內(nèi)，執(zhí)法人員圍繞食品安全全鏈條開展專項督查，重點對食品原材料采購溯源、加工制作流程規(guī)范、餐飲具清洗消毒執(zhí)行、食品分類貯存管理、加工設施設備維護保養(yǎng)及食品留樣制度落實等環(huán)節(jié)進行全流程檢查。同時，通過嚴格核驗從業(yè)人員健康證明，全面排查健康隱患，確保從業(yè)人員健康狀況符合食品安全崗位準入標準，筑牢食品安全防線。

在校園周邊食品經(jīng)營店檢查中，執(zhí)法人員重點關注商品質(zhì)量與經(jīng)營規(guī)范，仔細查看貨架上的零食、飲料等商品，核對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，嚴查 “三無” 產(chǎn)品和過期食品；深入餐飲類店鋪后廚，對食材儲存條件、加工操作流程進行監(jiān)督，并對店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、食品標簽標識、價格公示等情況進行檢查，督促經(jīng)營者落實食品安全主體責任，為師生營造安全放心的消費環(huán)境。

下一步，西充縣市場監(jiān)管局將深化“日常巡查+專項整治”雙輪驅動模式，健全長效監(jiān)管機制，推動食品安全監(jiān)管工作向制度化、規(guī)范化、常態(tài)化縱深發(fā)展，全力守護師生 “舌尖上的安全”，為校園食品安全保駕護航。