中國食品安全網(wǎng)訊（王進  袁夢葳 記者 程伯全）5月22日，廣漢市市場監(jiān)督管理局、廣漢市三星堆鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合舉辦了三星堆鎮(zhèn)片區(qū)食品經(jīng)營單位食品安全培訓會，100余家食品經(jīng)營單位負責人參加會議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：廣漢市市場監(jiān)管局三星堆所

會上，廣漢市市場監(jiān)管局對銷售環(huán)節(jié)的食品安全關(guān)鍵風險點進行了講解，開展了特殊食品和特醫(yī)食品知識科普，對農(nóng)村假冒偽劣食品、肉制品專項整治進行了要求，對《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》進行深入解讀，明確了法律規(guī)定的經(jīng)營者責任，結(jié)合日常監(jiān)督檢查的“典型案例”進行了以案普法。

會議現(xiàn)場 圖片來源：廣漢市市場監(jiān)管局三星堆所

會議指出，經(jīng)營主體要做到“兩個合法”，確保從業(yè)培訓和人員體檢“兩個過關(guān)”，把好供貨商資質(zhì)、索證索票、采購質(zhì)量“三個關(guān)口”，關(guān)注散裝食品、離地離墻、溫度控制、召回處理“四個環(huán)節(jié)”， 做到環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、分區(qū)分類、人員管理、安全自查“五個到位”，嚴禁銷售腐敗變質(zhì)、死因不明、無標識標簽等“十類食品”。

會議要求，各食品銷售單位要圍繞培訓內(nèi)容，對照自身的經(jīng)營情況和食品經(jīng)營規(guī)范化標準，開展問題自查，及時消除各類經(jīng)營風險，營造良好的食品消費環(huán)境。