中國食品安全網(wǎng)訊（向思為 袁夢葳 記者 程伯全）近日，為加強(qiáng)若爾蓋縣肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，規(guī)范肉類市場秩序，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局遵循“四個最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化“保安全”的底線思維，以生豬、肉牛及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，對制售病死、死因不明或檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽，使用“瘦肉精”等違禁藥品及化合物，使用雞肉、豬肉、鴨肉等冒充假劣牛、羊肉或涂抹香膏、血液等方式加工假劣牛羊肉制品等群眾反映強(qiáng)烈的各類違法犯罪行為開展專項(xiàng)整治。

 執(zhí)法人員檢查鮮肉銷售單位經(jīng)營資質(zhì)  圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

源頭管控，嚴(yán)查生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)核查動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等資質(zhì)，嚴(yán)查使用病死畜禽、注水肉、非法添加等違法行為，抽檢肉制品6批次，移交違法線索2條。

 執(zhí)法人員檢查鮮肉銷售單位肉品檢疫證明  圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

 執(zhí)法人員檢查特產(chǎn)店肉制品標(biāo)簽標(biāo)識  圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

流通環(huán)節(jié)全鏈條監(jiān)管。開展肉制品市場專項(xiàng)整治，檢查牛羊肉及其制品進(jìn)貨驗(yàn)收把關(guān)情況，是否按照規(guī)定進(jìn)行索證索票，是否索取原料肉的合格證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、原料肉供應(yīng)商資質(zhì)等；檢查銷售牛羊肉及其制品經(jīng)營戶產(chǎn)品和原料的來源，通過查驗(yàn)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、驗(yàn)證發(fā)票，檢查是否存在使用來歷不明或者未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉制品加工、銷售的行為。檢查過程中扣押問題肉制品108.85公斤，立案3件，共處罰金0.54萬元。

 執(zhí)法人員檢查凍庫及進(jìn)口肉制品  圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

嚴(yán)查進(jìn)口肉制品，堵截非法渠道。針對進(jìn)口肉制品等問題，強(qiáng)化冷庫排查，核查進(jìn)口肉制品報關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明等文件，嚴(yán)防問題肉品流入市場。

下一步，若爾蓋縣市場監(jiān)管局將加強(qiáng)與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的溝通協(xié)調(diào)，建立健全部門間信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接等工作機(jī)制，形成監(jiān)管合力，共同打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，進(jìn)一步提升肉制品社會共治水平。通過專項(xiàng)整治行動，讓人民群眾吃上“放心肉”，取得人民群眾可感知、可檢驗(yàn)、可評判的工作成效。