中國食品安全網訊（袁夢葳 記者程伯全）端午佳節(jié)臨近，為確保市民群眾度過一個安全、愉快的節(jié)日，近日，南充市順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展節(jié)令食品安全專項檢查行動，聚焦大型商超與餐飲企業(yè)，嚴查粽子、咸鴨蛋、糧油、肉類等熱銷食品質量，全力守護市民“舌尖上的安全”。

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

本次行動，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內大型超市展開排查，逐一檢查節(jié)令食品標簽標識是否規(guī)范完整，確保生產日期、保質期、成分等信息清晰透明；排查是否存在過期、變質及“三無”產品，發(fā)現(xiàn)問題立即責令下架，從源頭阻斷隱患；檢查食品貯存環(huán)境溫濕度等條件是否合規(guī)，防止不當儲存導致變質；查驗進貨憑證與供應商資質，落實索證索票制度，確保食品來源可追溯，讓消費者買得放心。

 檢查現(xiàn)場  圖片來源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

除商超之外，執(zhí)法人員還對餐飲企業(yè)后廚的環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、食材管理及加工過程進行了全方位“體檢”。仔細查看廚房地面、操作臺面衛(wèi)生狀況；查驗餐具消毒設備運行及流程是否符合規(guī)范；核查食材儲存條件是否達標，生熟分離是否嚴格執(zhí)行；監(jiān)督食品加工制作流程，要求餐飲企業(yè)嚴格落實各項食品安全管理制度，確保從原料到餐桌的每一個環(huán)節(jié)安全可控，為消費者提供健康、美味的餐飲服務。

節(jié)日期間，安全保障絕不松懈。我們將保持巡查不間斷，應急值守全天候，全力保障廣大人民群眾度過一個平安、祥和的端午佳節(jié)。