中國食品安全網(wǎng)訊（向思為 袁夢葳 記者程伯全）為全力保障中高考期間廣大師生飲食安全，營造安心、放心的考試環(huán)境，近日，若爾蓋縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、縣公安局組成專項檢查組，對轄區(qū)內(nèi)考點周邊的食品經(jīng)營單位及承擔(dān)考生供餐任務(wù)的學(xué)校食堂開展了全覆蓋、拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。

聚焦重點，協(xié)同聯(lián)動強監(jiān)管

市場監(jiān)管部門重點檢查食品經(jīng)營單位主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票與貯存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度執(zhí)行以及“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設(shè)施配備等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

 市場監(jiān)管、公安執(zhí)法人員檢查經(jīng)營單位證照 圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

教育部門重點督導(dǎo)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實情況，關(guān)注供餐方案、應(yīng)急預(yù)案制定及校方管理責(zé)任，同時了解考生就餐安排與需求，確保校內(nèi)供餐科學(xué)、安全、有序。

 市場監(jiān)管執(zhí)法人員、教育局工作人員檢查食堂設(shè)備清洗情況 圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

公安部門加強校園周邊治安巡邏，配合整治無證攤販、占道經(jīng)營等可能影響食品安全和交通秩序的行為，形成執(zhí)法震懾。

 市場監(jiān)管、公安執(zhí)法人員檢查流動攤販 圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

全面排查，壓實責(zé)任除隱患

此次累計檢查校園周邊餐飲店、食品商店、文具店等經(jīng)營單位10余家，學(xué)校食堂3個。檢查發(fā)現(xiàn)，大部分單位食品安全狀況總體良好，主體責(zé)任意識有所提升。但仍發(fā)現(xiàn)個別單位存在如下問題：食品原料進貨查驗記錄不完整，索證索票不規(guī)范；食品加工區(qū)域地面積水、物品擺放雜亂；散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識信息不全；“三防”設(shè)施使用維護不到位等。針對上述情況，執(zhí)法人員責(zé)令其立行立改，現(xiàn)已整改完成26項。

 市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查文具 圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

精準(zhǔn)保障，護航考生“盤中餐”

今年若爾蓋縣中高考期間，共有1136名考生需在學(xué)校食堂集中就餐，食品安全保障責(zé)任重大。為切實做好關(guān)鍵時期保障工作，聯(lián)合檢查組從三大方面展開工作，精準(zhǔn)保障考生食品安全。首先是駐點監(jiān)督，全程守護。對承擔(dān)考生供餐任務(wù)的學(xué)校食堂，市場監(jiān)管部門將選派業(yè)務(wù)骨干，聯(lián)合教育部門管理人員，實行“專人駐點、全程監(jiān)督”，從原料進貨到餐品上桌進行全流程把關(guān)。其次是聯(lián)動巡查，嚴(yán)控風(fēng)險。加大校園周邊食品經(jīng)營單位的巡查頻次和力度，市場監(jiān)管、公安部門開展錯時巡查和突擊檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，凈化校園周邊食品環(huán)境。最后是應(yīng)急值守，快速響應(yīng)。三部門均將加強中高考期間應(yīng)急值守力量，保持24小時通信暢通，完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，確保一旦發(fā)生問題能夠快速響應(yīng)、協(xié)同處置。

 市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂餐具 圖片來源：若爾蓋縣市場監(jiān)管局

食品安全無小事，考生健康大于天。市場監(jiān)管、教育、公安三部門將以高度的責(zé)任感和最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)深化協(xié)作，凝聚監(jiān)管合力，全力以赴筑牢中高考期間校園食品安全堅固防線，為若爾蓋縣考生“舌尖上的安全”保駕護航，助力考生安心應(yīng)考。