中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡建忠 代立輝 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）中高考臨近，為切實(shí)保障廣大考生飲食安全，廣安經(jīng)開區(qū)棗山街道辦事處高度重視，堅(jiān)持“早部署、嚴(yán)監(jiān)管、重實(shí)效”原則，于近期組織綜合執(zhí)法力量，開展中高考前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力為轄區(qū)考生飲食安全保駕護(hù)航。

6月4日，棗山街道辦事處組織綜合行政執(zhí)法辦、食安辦、應(yīng)急管理辦等成立專項(xiàng)檢查組，深入轄區(qū)考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展細(xì)致排查。檢查組秉持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度，采用現(xiàn)場(chǎng)檢查、細(xì)節(jié)詢問(wèn)、記錄核查相結(jié)合的方式，對(duì)五福中學(xué)、棗山小學(xué)等學(xué)校食堂以及考點(diǎn)周邊的餐飲店、便利店等進(jìn)行了全面檢查。

檢查組在后廚檢查 圖片來(lái)源：棗山街道辦事處

在五福中學(xué)等考點(diǎn)食堂，檢查組重點(diǎn)聚焦食品原料采購(gòu)貯存、加工制作流程、食品留樣制度執(zhí)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入后廚操作間、餐具洗消間等重點(diǎn)區(qū)域。嚴(yán)格檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票及溯源管理、餐飲具清洗消毒等核心要求。檢查過(guò)程中，工作人員同步向各經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放食品安全宣傳資料，詳細(xì)解讀相關(guān)規(guī)范及風(fēng)險(xiǎn)防范要點(diǎn)。

檢查組在后廚檢查 圖片來(lái)源：棗山街道辦事處

檢查組對(duì)學(xué)校前期食品安全管理工作給予肯定，同時(shí)再次強(qiáng)調(diào)了中高考期間食品安全工作的極端重要性。要求各食品經(jīng)營(yíng)主體必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)應(yīng)急保障能力，切實(shí)保障師生飲食安全，堅(jiān)決杜絕群體性食品安全事件發(fā)生，為考生構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)可靠的食品安全防線。

下一步，棗山街道將持續(xù)發(fā)力，在中高考期間加大巡查力度與頻次，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行動(dòng)態(tài)排查和嚴(yán)密防控，確保廣大考生飲食安全無(wú)憂，全力護(hù)航中高考順利進(jìn)行。