中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鐘星 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）2025年高考即將來(lái)臨，為保障高考期間校園食品安全，確保廣大考生飲食安全和身體健康，江安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣公安局開(kāi)展高考前考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力護(hù)航高考期間食品安全。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來(lái)源：江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

前期縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織制定了高考食品安全保障工作方案及應(yīng)急預(yù)案。臨近高考，執(zhí)法人員對(duì)縣轄區(qū)內(nèi)高考期間的四個(gè)餐飲接待單位以及周邊食品經(jīng)營(yíng)店開(kāi)展食品安全隱患排查，并與接待單位簽署《江安縣重大接待任務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

此次檢查重點(diǎn)聚焦食品原材料采購(gòu)、索證索票、餐飲具清洗消毒、菜譜制作、食品留樣、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生等方面。執(zhí)法人員要求接待單位將“三防”設(shè)施落實(shí)到位，做好絞肉機(jī)、和面機(jī)等設(shè)備設(shè)施的日常清洗，嚴(yán)禁制售高風(fēng)險(xiǎn)菜品。針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促相關(guān)負(fù)責(zé)人限期整改。

 執(zhí)法人員檢查中 圖片來(lái)源：江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此外，還要求供餐單位對(duì)每餐次食品按規(guī)定進(jìn)行留樣并做好記錄，做到每餐都有據(jù)可查、有源可溯。下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)高考考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，確保高考期間食品安全。同時(shí)，暢通群眾監(jiān)督投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理和處置食品安全投訴舉報(bào)，切實(shí)筑牢食品安全屏障，為考生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的就餐環(huán)境。