中國食品安全網訊（袁夢葳 記者程伯全）為進一步加強校園食品安全管理，從源頭保障師生飲食安全，6月6日，成都市雙流區(qū)市場監(jiān)督管理局食品流通科組織開展了學校食堂大宗食材配送企業(yè)食品安全專題培訓，全區(qū)90余家配送企業(yè)食品安全總監(jiān)參會，通過專業(yè)指導強化企業(yè)主體責任，提升食品安全風險防控能力。

 培訓會現(xiàn)場 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

培訓特邀第三方專業(yè)檢測機構資深專家現(xiàn)場授課。專家結合近期市場監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的實際案例，深入剖析了日常檢查、監(jiān)督抽檢中暴露的典型問題，并針對近期社會關注的食品安全網絡輿情進行了專業(yè)解讀。培訓內容重點圍繞食用農產品安全檢測與風險防控要點，進貨查驗制度的規(guī)范化執(zhí)行，清潔消毒操作的標準流程三大核心環(huán)節(jié)展開。通過理論講解與實務指導相結合的方式，為參會企業(yè)提供了可操作性強、針對性高的解決方案。

 培訓會現(xiàn)場 圖片來源：雙流區(qū)市場監(jiān)管局

參訓企業(yè)代表紛紛表示培訓非常及時且專業(yè)性強，“專家指出的問題正是我們日常工作中的薄弱環(huán)節(jié)，特別是關于農產品快速檢測和消毒規(guī)范要求，讓我們對食品安全管控有了更清晰的方向?！?/p>

會議強調，大宗食材配送是校園食品安全的第一道關口，各企業(yè)要切實履行主體責任，將培訓內容轉化為實際工作標準。下一步，雙流區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，通過“培訓+監(jiān)管”雙管齊下的模式，全力守護全區(qū)師生“舌尖上的安全”。