中國食品安全網(wǎng)訊（陳瑤 袁夢葳 記者程伯全）為保障高考期間師生飲食安全，內(nèi)江市市中區(qū)市場監(jiān)督管理局依托食品快速檢測技術(shù)，對高考考點(diǎn)開展全覆蓋靶向檢測，全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”。

 抽調(diào)骨干組建“快檢突擊隊(duì)”  圖片來源：內(nèi)江市市中區(qū)市場監(jiān)管局

提前部署，夯實(shí)保障基礎(chǔ)。成立高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定專項(xiàng)方案及應(yīng)急預(yù)案，抽調(diào)骨干組建“快檢突擊隊(duì)”，完成設(shè)備校準(zhǔn)、試劑儲備，確保人員、設(shè)備、物資就緒。

 檢查食堂后廚情況  圖片來源：內(nèi)江市市中區(qū)市場監(jiān)管局

 檢查食堂后廚情況  圖片來源：內(nèi)江市市中區(qū)市場監(jiān)管局

靶向檢測，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)。聚焦考點(diǎn)食堂，圍繞蔬菜、肉類等食材，重點(diǎn)檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食用油酸價(jià)等高頻風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)，從原料采購源頭筑牢防線。

 快檢現(xiàn)場  圖片來源：內(nèi)江市市中區(qū)市場監(jiān)管局

快速響應(yīng)，織密安全網(wǎng)絡(luò)。對食材現(xiàn)場取樣、現(xiàn)場處理、現(xiàn)場檢測，15分鐘至30分鐘內(nèi)出具初步結(jié)果。一旦發(fā)現(xiàn)可疑樣本，立即下架封存問題食材，暫停加工銷售，并送法定實(shí)驗(yàn)室確證。檢測結(jié)果實(shí)時共享，為監(jiān)管提供數(shù)據(jù)支撐。

高考首日，市中區(qū)市場監(jiān)管局對3所考點(diǎn)食堂開展12批次快檢，覆蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等多個項(xiàng)目，合格率達(dá)100%。后續(xù)，該局將持續(xù)開展快檢工作，以“零容忍”態(tài)度筑牢食品安全防線，護(hù)航考生安心應(yīng)考。