中國食品安全網(wǎng)訊（張橘丹 袁夢葳 記者程伯全）為保障正在進行的2025年高考平穩(wěn)有序，營造良好的考試氛圍，江安縣市場監(jiān)督管理局聚焦食品安全，排查風險隱患，筑牢高考保障防線。

強化組織領導，高位統(tǒng)籌部署。江安縣市場監(jiān)管局把高考期間食品安全保障作為一項重要的工作和政治任務來抓，組織制定了高考食品安全保障工作方案及應急預案。抽調安排各部門專業(yè)監(jiān)督檢查人員，對轄區(qū)內高考期間的四個餐飲接待單位以及周邊食品經(jīng)營店開展食品安全隱患排查。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場 圖片來源：江安縣市場監(jiān)管局

提前介入，全面排查隱患。提前進入供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營單位等重點區(qū)域對食材采購、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、從業(yè)人員衛(wèi)生等關鍵內容進行前期檢查并進一步規(guī)范。從源頭上嚴防食品安全隱患并與接待單位簽訂《江安縣重大接待任務食品安全責任書》，督促其落實食品安全主體責任。

 監(jiān)督檢查人員陪餐 圖片來源：江安縣市場監(jiān)管局

 監(jiān)督檢查人員陪餐 圖片來源：江安縣市場監(jiān)管局

駐點監(jiān)管，全程壓實責任。要求監(jiān)督檢查人員按時到崗，全程跟蹤監(jiān)督操作流程，監(jiān)督每餐留樣和餐飲具消毒等工作，做好重大活動餐保檢查記錄，并讓監(jiān)督檢查人員“以身陪餐”，高標準、嚴要求保障考生“每一餐”。同時要求學校食堂、校外供餐單位要嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，履行食品安全主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作職責，為廣大考生共筑食品安全防線。