中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為迎接即將到來的八一賽馬季，營造安全、放心、有序的美食消費(fèi)環(huán)境，甘孜州理塘縣市場監(jiān)督管理局主動(dòng)作為，提前介入，對美食街活動(dòng)開展全方位籌備與保障工作，確?！吧嗉馍系陌踩迸c賽馬盛會(huì)同頻共振。

在活動(dòng)現(xiàn)場，工作人員根據(jù)場地條件、經(jīng)營品類特點(diǎn)及人流動(dòng)線，對報(bào)名商戶進(jìn)行科學(xué)細(xì)致的區(qū)域劃分。此舉旨在避免擁堵、優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，便于后續(xù)集中管理和應(yīng)急處置。同時(shí)，嚴(yán)格審核入駐商戶資質(zhì)，要求亮照亮證經(jīng)營，為后續(xù)監(jiān)管打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

 活動(dòng)現(xiàn)場 圖源：理塘縣市場監(jiān)管局

針對所有報(bào)名商戶，在場地劃分現(xiàn)場，該局工作人員精準(zhǔn)聚焦美食街實(shí)際需求。嚴(yán)把“入口關(guān)”。深入講解食材采購、索證索票、貯存規(guī)范，確保來源可溯、質(zhì)量可靠；嚴(yán)守“操作關(guān)”。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)加工過程衛(wèi)生控制、生熟分開、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；嚴(yán)控“風(fēng)險(xiǎn)關(guān)”。剖析夏季易發(fā)食源性疾病案例，指導(dǎo)商戶有效預(yù)防食物中毒，規(guī)范處置突發(fā)事件；倡導(dǎo)誠信經(jīng)營。引導(dǎo)商戶明碼標(biāo)價(jià)、公平交易，自覺抵制虛假宣傳和欺詐行為，營造誠信市場氛圍。

 活動(dòng)現(xiàn)場 圖源：理塘縣市場監(jiān)管局

此次籌備工作，將食品安全監(jiān)管端口前移至活動(dòng)開始前，通過“區(qū)域規(guī)劃+意識提升+資質(zhì)審核”的組合拳，力求實(shí)現(xiàn)“入駐即規(guī)范、開業(yè)即達(dá)標(biāo)”。下一步，縣市場監(jiān)管局將在活動(dòng)期間持續(xù)加大巡查力度與食品快檢頻次，對違法違規(guī)行為“零容忍”，全力保障消費(fèi)者吃得安心、買得放心。

下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，為八方來客打造一個(gè)安全、舒心、回味無窮的美食體驗(yàn)區(qū)，為賽馬盛會(huì)的圓滿成功保駕護(hù)航。