中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為切實(shí)保障幼兒飲食安全與身體健康，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，7月21日至7月25日，綿陽市市場監(jiān)督管理局高新分局針對轄區(qū)內(nèi)幼兒園集中開展食品安全“拉網(wǎng)式”專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員檢查中 圖源：綿陽市市場監(jiān)管局高新分局

本次專項(xiàng)檢查堅(jiān)持問題導(dǎo)向、風(fēng)險(xiǎn)防控原則，重點(diǎn)圍繞三個環(huán)節(jié)對轄區(qū)內(nèi)69所幼兒園開展深度排查。在溯源管控環(huán)節(jié)，嚴(yán)格核查食品原料采購渠道，重點(diǎn)查驗(yàn)供貨商資質(zhì)文件、檢驗(yàn)檢疫證明及索證索票完整性，督促建立食材來源追溯機(jī)制；聚焦加工規(guī)范環(huán)節(jié)，對食品貯存條件、添加劑管理、生熟分區(qū)操作等規(guī)范進(jìn)行逐項(xiàng)核驗(yàn)；針對風(fēng)險(xiǎn)防控環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查餐用具消毒設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、食品留樣制度執(zhí)行及從業(yè)人員健康證明有效性。此次專項(xiàng)行動，共出動執(zhí)法人員110人次，檢查幼兒園69所。

為進(jìn)一步提升幼兒園、托育托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員的食品安全意識，檢查期間，執(zhí)法人員向負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員宣傳講解了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)。要求幼兒園加強(qiáng)食品安全管理，規(guī)范使用食品添加劑，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)，確保食品安全零事故。

執(zhí)法人員檢查中 圖源：綿陽市市場監(jiān)管局高新分局

下一步，市市場監(jiān)管局高新分局將持續(xù)加強(qiáng)幼兒園食品安全監(jiān)管，層層壓緊壓實(shí)各方責(zé)任。同時，持續(xù)組織開展食品安全培訓(xùn)會，進(jìn)一步增強(qiáng)幼兒園食堂管理人員及從業(yè)人員的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識，以更實(shí)舉措為轄區(qū)幼兒營造安全、放心、健康的成長環(huán)境。