中國食品安全網(wǎng)訊（吳嬋 程伯全）為貫徹落實華鎣市委、市政府工作安排部署，切實守護好廣大游客“舌尖上的安全”，華鎣市市場監(jiān)督管理局重點圍繞華鎣山景區(qū)21號“網(wǎng)紅公路”沿線的食品流動攤販開展了為期兩天的夜間規(guī)范食品流動攤販專項行動。

執(zhí)法人員檢查流動攤販?zhǔn)称钒踩珗D源：華鎣市市場監(jiān)管局

全面摸排，摸清流動攤販底數(shù)。華鎣市市場監(jiān)管局結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》等法律法規(guī)，制定并印發(fā)了《華鎣市食品攤販?zhǔn)称钒踩L(fēng)險控制要點告知書》，明確攤販主體責(zé)任，包括備案登記、人員健康、原料溯源等要求。此次檢查重點針對華鎣山景區(qū)21號“網(wǎng)紅公路”沿線的食品流動攤販開展“拉網(wǎng)式”全面摸排，執(zhí)法人員發(fā)放食品安全告知書并督促做好“夏季”食品安全工作，同時建立健全底數(shù)臺賬，及時將相關(guān)情況同步轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），確保信息共享、協(xié)同整治。截至目前，共排查出食品流動攤販20家。

執(zhí)法人員登記流動攤販主體信息 圖源：華鎣市市場監(jiān)管局

強化監(jiān)督，筑牢食品安全防線。此次行動聚焦備案登記、人員健康管理、原料進貨查驗、規(guī)范貯存、場所清潔衛(wèi)生等重點環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員嚴格核查備案登記、人員健康證件情況。重點排查是否按要求留存進貨票據(jù)、是否規(guī)范加工操作等情況。明確要求不得制售生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品。此外，督促做好攤點場所清潔衛(wèi)生和用氣用火安全。截至目前，此次專項行動共出動執(zhí)法人員6人次，檢查肉制品經(jīng)營主體39家次，發(fā)現(xiàn)未及時進行備案登記、未嚴格佩戴口罩等問題25個，均責(zé)令限期整改落實到位，切實消除了食品安全隱患。

下一步，華鎣市市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展華鎣山景區(qū)食品安全保障工作，切實守牢廣大游客的飲食安全底線，營造安全健康、放心舒心的旅游環(huán)境。