中國食品安全網(wǎng)訊（張晉 馬龍 何宜靜 記者程伯全）近日，為切實保障群眾飲食安全，南江縣市場監(jiān)督管理局積極作為，從四個關(guān)鍵維度扎實開展制售假冒偽劣肉制品專項整治行動，全面凈化肉制品市場，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化組織部署，夯實責(zé)任根基。該局成立由主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥的專項整治工作小組，多次召開專項會議，深入學(xué)習(xí)貫徹上級關(guān)于食品安全的重要指示精神以及制售假冒偽劣肉制品專項整治的工作要求，明確整治目標(biāo)與方向。結(jié)合本地實際，制定詳細(xì)且具有針對性的整治方案，將責(zé)任層層分解至各業(yè)務(wù)股室、執(zhí)法大隊及基層監(jiān)管所，形成“主要領(lǐng)導(dǎo)抓總、分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭、具體人員落實”的責(zé)任體系，確保整治工作有條不紊推進(jìn)。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險隱患。以農(nóng)貿(mào)市場、商超、肉制品加工小作坊、餐飲服務(wù)單位等為重點場所，執(zhí)法人員全方位、地毯式排查。嚴(yán)查肉制品進(jìn)貨渠道，仔細(xì)查驗每批產(chǎn)品的檢驗檢疫證明，杜絕未經(jīng)檢驗檢疫或來源不明的肉制品流入市場；嚴(yán)格檢查包裝標(biāo)識是否規(guī)范，保證產(chǎn)品信息真實、完整、清晰；密切關(guān)注儲存條件，確保肉制品在適宜環(huán)境下存放，防止變質(zhì)。針對無證無照加工銷售肉制品、使用病死毒死畜禽肉、以次充好、違規(guī)添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，堅決予以打擊。截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)9家次、肉制品食品經(jīng)營238家次，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患32個，讓制假售假行為無處遁形。

強(qiáng)化聯(lián)合聯(lián)動，凝聚整治合力。積極與公安、長赤鎮(zhèn)人民政府等部門建立協(xié)作機(jī)制，整合各方力量，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查2次，檢查從業(yè)主體100余戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書3份。通過信息共享、線索移送、聯(lián)合辦案等方式，實現(xiàn)從畜禽養(yǎng)殖、屠宰到肉制品生產(chǎn)、流通、銷售全鏈條監(jiān)管，截至目前，移送違法線索1條。同時根據(jù)群眾投訴舉報、部門通報、抽檢監(jiān)測等渠道獲取的風(fēng)險信息，梳理問題難點，確定聯(lián)合整治重點。累計處理食品投訴107起；抽檢食品603批次，不合格2個批次，以精準(zhǔn)執(zhí)法形成強(qiáng)大的執(zhí)法震懾力，有效遏制制售假冒偽劣肉制品違法行為的發(fā)生。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提升防范意識。一方面，執(zhí)法人員在日常監(jiān)管中，向肉制品經(jīng)營者耐心講解《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，分析使用偽劣鮮肉和肉制品的嚴(yán)重危害，督促其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行肉品進(jìn)貨查驗、不合格肉品退市等制度，累計受理從業(yè)人員現(xiàn)場咨詢300人次，免費(fèi)發(fā)放進(jìn)貨驗收臺賬80余份。另一方面，通過線上線下相結(jié)合的方式，面向廣大群眾普及識別假冒偽劣肉制品的常識。線下，利用“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”“食品安全宣傳周”等活動，設(shè)置咨詢臺、發(fā)放宣傳資料；線上，借助政府網(wǎng)站、掌上南江發(fā)布消費(fèi)提示、典型案例等內(nèi)容，增強(qiáng)群眾辨別能力和維權(quán)意識，營造全社會共同參與、共同監(jiān)督的良好氛圍 。

下一步，南江縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化專項整治行動，加大監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣肉制品違法犯罪行為，切實保障全縣肉制品質(zhì)量安全和群眾身體健康。