中國食品安全網訊（記者程伯全）為深入推進“在成都，放心吃”食品安全守護專項行動，聚力規(guī)范外賣平臺經營行為，8月20日，大邑縣市場監(jiān)督管理局以行政指導為抓手，對“美團”“餓了么”“京東”三大外賣平臺在邑負責人開展一對一精準指導，推動其從“被動合規(guī)”向“主動作為”轉變，共同打造“在手機，放心點”場景。

 指導現(xiàn)場  圖源：大邑縣市場監(jiān)管局

該局根據輿情監(jiān)測、“雙隨機、一公開”抽查和消費者投訴舉報等多種渠道梳理出的風險點，指出外賣平臺在入網審查、信息公示、過程管理、投訴處理等四個環(huán)節(jié)存在的突出問題，要求平臺對標對表，開展全面自查自糾，并提出“三強化、三提升”的具體要求。

強化準入核驗，提升商戶質量“安全閾值”。要求平臺重點核查證照真實性、有效性及一致性，堅決清理“虛假地址”“幽靈店鋪”；建立重點區(qū)域網紅餐飲商戶線下核查機制，確保線上線下餐飲服務同標同質。

強化過程透明，提升后廚“可見度”。強力推動明廚亮灶，鼓勵平臺通過流量扶持等措施，引導商戶主動將后廚加工制作過程通過視頻直播實時展示給消費者，在頁面醒目位置公示菜品原料，并對高風險食品（如生食、冷食）進行消費風險提示。

強化閉環(huán)管理，提升消費“安全感”。要求平臺協(xié)同商戶盡量使用高標準的“食安封簽”，建立配送箱清潔消毒打卡制度。完善“線上+線下”聯(lián)動投訴處理機制，對涉及食品安全的投訴，實行“先行賠付”和“快速下架”雙軌并行，確保消費者權益得到第一時間保障。

下一步，大邑縣市場監(jiān)管局將把此次行政指導的要求轉化為常態(tài)化監(jiān)管措施，通過“線上監(jiān)測+線下核查”等方式跟蹤問效，對整改不力、問題反復的平臺依法依規(guī)嚴肅處理。通過持續(xù)壓實平臺主體責任，推動“在成都，放心吃”食品安全守護專項行動落到實處。