中國食品安全網訊（譚琪久 鄧楊薪 記者程伯全）為進一步規(guī)范三臺縣食品經營備案管理工作，切實強化基層監(jiān)管人員食品經營備案法律法規(guī)知識及業(yè)務操作能力，全面提升全縣食品安全監(jiān)管精細化、規(guī)范化水平，8月28日，三臺縣市場監(jiān)督管理局組織召開全縣食品經營備案業(yè)務培訓會，縣市場監(jiān)管局相關股室及17個基層監(jiān)管所業(yè)務骨干參會。

 食品經營備案業(yè)務培訓會現(xiàn)場  圖源：三臺縣市場監(jiān)管局

會上，縣市場監(jiān)管局信用股、餐飲股、流通股相關負責人結合各股室職能職責與日常監(jiān)管工作實際，圍繞《四川省食品經營備案管理辦法》及配套實施細則展開全方位、深層次解讀，確保參會人員準確把握政策要求。信用股重點講解食品經營備案與市場主體信用監(jiān)管的銜接機制，明確備案信息錄入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)的規(guī)范要求，詳細說明備案信息變更等信用風險防控要點，強調及時更新備案信息的重要性。餐飲股、流通股重點圍繞餐飲服務類、食品銷售類主體經營備案的申請條件、申請材料及現(xiàn)場核查要點進行深入講解，同時結合近期檢查發(fā)現(xiàn)的問題，針對校園食堂、生食餐飲、網絡食品經營者等重點食品經營主體如何落實食品安全管理制度，加強從業(yè)人員健康管理，規(guī)范食品采購、儲存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)進行詳細指導。同時，為有效解決基層監(jiān)管人員在食品經營備案業(yè)務系統(tǒng)操作中遇到的“不會用、用不好”問題，會議專門安排業(yè)務骨干針對系統(tǒng)實操進行演示培訓，針對操作中易出錯的環(huán)節(jié)，現(xiàn)場演示解決方案。

會議要求，要強化學習轉化。全體參會人員要將本次培訓內容與實際工作結合，真正做到學以致用。要規(guī)范備案流程。嚴格按照《四川省食品經營備案管理辦法》及培訓要求，規(guī)范辦理食品經營備案業(yè)務，確保備案申請審核嚴謹、信息錄入準確、材料歸檔完整。要提升服務效能。在辦理備案業(yè)務時，要優(yōu)化服務方式，主動為經營單位提供政策咨詢和材料指導，實現(xiàn)備案服務“便捷化、人性化”。要加強日常監(jiān)管。將備案管理與日常監(jiān)管緊密結合，重點核查備案信息與實際經營情況是否一致、經營單位是否落實食品安全管理制度，切實做到“備案一戶、監(jiān)管一戶、規(guī)范一戶”。

下一步，三臺縣市場監(jiān)管局將以此次培訓為契機，將食品經營備案管理作為保障食品安全的重要抓手，全面排查食品安全風險隱患，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”，為全縣食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好奠定堅實基礎。