中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）正值秋季開學之際，為全面筑牢校園食品安全防護線，近日，邛崍市市場監(jiān)督管理局積極行動，多措并舉為校園食品安全“全面體檢”，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

食品從業(yè)人員大培訓。開學前組織學校食品安全總監(jiān)、食品安全員共200余人召開業(yè)務培訓會，要求所有學校在開學前對食堂全體工作人員的身體、心理健康開展一次全面排查并組織一次食品安全知識專項培訓及配套考試，考試合格證需進行公示。

 開展校園食堂食品安全相關工作培訓會  圖源：邛崍市市場監(jiān)管局

后廚衛(wèi)生及食材儲存情況大清理。要求所有學校后廚衛(wèi)生不留任何死角，“三防”設施不留任何漏洞，徹底清理食堂及其附近環(huán)境。所有工具、設備全部進行一次清洗并消毒，后廚儲存食材全部進行一次過期清理。

 檢查現(xiàn)場  圖源：邛崍市市場監(jiān)管局

 檢查現(xiàn)場  圖源：邛崍市市場監(jiān)管局

食材供應商配送條件再嚴查。會同市教育局等部門，對供應商開展警示約談，并對所有學校食材供應商進行一次配送條件再審查，有效凈化校園食材供應渠道，從源頭上杜絕不合格食材流入校園食堂。

 與供應商開展警示約談  圖源：邛崍市市場監(jiān)管局

校園周邊攤販全覆蓋檢查。開展對校園周邊食品經(jīng)營單位、餐飲服務單位的全覆蓋檢查，隨機對校園周邊小食品開展抽檢，嚴厲查處無證經(jīng)營、銷售“三無”食品、銷售過期變質食品等違法行為。

 檢查校園周邊食品經(jīng)營單位  圖源：邛崍市市場監(jiān)管局

持續(xù)推進“肉證一碼通”等數(shù)字化食材溯源手段。大力推進豬肉一碼溯源工作，134所學校食堂全部建立豬肉“全程追溯、一碼查詢”制度，規(guī)范索證索票管理，借助數(shù)字化手段為校園食品安全構筑堅實防線。

 推進豬肉一碼溯源工作  圖源：邛崍市市場監(jiān)管局

 推進豬肉一碼溯源工作  圖源：邛崍市市場監(jiān)管局

 推進豬肉一碼溯源工作  圖源：邛崍市市場監(jiān)管局

后續(xù)，邛崍市市場監(jiān)管局將持續(xù)鞏固校園食品安全防線，全力營造一個讓師生安心、家長放心的飲食環(huán)境。