中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 楊彥林）民以食為天，食以安為先。校園食品安全不僅事關(guān)學(xué)生健康，而且事關(guān)社會穩(wěn)定，保障孩子們“舌尖上的安全”，可以說是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。近日，在前期印發(fā)的《金牛區(qū)2022年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》的通知的基礎(chǔ)上，成都市金牛區(qū)再次部署全區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動，明確將校園食品安全治理作為專項(xiàng)行動的重點(diǎn)內(nèi)容，再次進(jìn)行安排。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：金牛區(qū)市場監(jiān)管局

金牛區(qū)食安委成員單位，迅速行動，全力保障校園食品安全，護(hù)航開學(xué)季。金牛區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局等部門分別印發(fā)通知，在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期 1 個月的學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。專項(xiàng)檢查以學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位，突出大宗食品監(jiān)管，從源頭上把好安全關(guān)，監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)?100%，同時以校園及周邊 200 米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營門店、食品攤販等為重點(diǎn)對象，加大檢查力度，嚴(yán)守校園食品安全。

學(xué)校食堂食材的優(yōu)劣，直接影響到校園餐廳食品安全。為從源頭把好材料關(guān)，金牛區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開學(xué)校工作培訓(xùn)會，區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員就供餐企業(yè)如何做好食品安全配送、如何提高食品安全意識、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)等事項(xiàng)，對學(xué)校食品安全管理員等360余人進(jìn)行培訓(xùn)，要求各學(xué)校從源頭采購安全放心食材。同時，金牛區(qū)市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)骨干以當(dāng)前疫情防控形勢為切入點(diǎn)，圍繞食品貯存、加工切配烹制、食品留樣、臺賬記錄、應(yīng)急處置、從業(yè)人員健康管理等注意事項(xiàng)進(jìn)行了講解。要求各學(xué)校要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開展自查，消除不安全隱患，為師生飲食安全擰緊“安全閥”。

學(xué)校雖開學(xué)，監(jiān)管不止步。目前，在金牛區(qū)108平方公里土地上，全區(qū)食安委相關(guān)成員單位正以高度的責(zé)任感和使命感，認(rèn)真履職盡責(zé)，持續(xù)開展全覆蓋、不間斷執(zhí)法檢查，盡心盡力為學(xué)生們護(hù)航。