教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長(zhǎng)、一級(jí)巡視員 劉培俊

劉培俊介紹，目前，中國(guó)正在舉辦著全球最大規(guī)模的教育體系，各類學(xué)校教育機(jī)構(gòu)50多萬(wàn)所，1700萬(wàn)教師，2.8億在校學(xué)生，青少年正值身體發(fā)育、心智成熟、素養(yǎng)形成的人生關(guān)鍵期，校園食品安全關(guān)系到每一位學(xué)生、每一個(gè)家庭，關(guān)系到社會(huì)大局穩(wěn)定，保證師生舌尖上的安全，既是促進(jìn)億萬(wàn)青少年健康成長(zhǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)大計(jì)，也是新冠肺炎疫情防控形勢(shì)下確保師生生命安全的當(dāng)務(wù)之急。

第一，長(zhǎng)期以來，黨中央國(guó)務(wù)院始終高度重視食品安全工作。步入新時(shí)代，黨的十九大明確提出實(shí)施“健康中國(guó)戰(zhàn)略”“食品安全戰(zhàn)略”，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和時(shí)代需要出發(fā)、基于人民對(duì)美好生活的向往作出重要戰(zhàn)略安排。當(dāng)前，中央作出新部署，提出新要求，明確用“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’”。同時(shí)，將校園食品安全納入國(guó)家戰(zhàn)略，列入治理框架，作為突出重點(diǎn)，加大工作力度。

第二，教育部推進(jìn)教育系統(tǒng)堅(jiān)決貫徹國(guó)家食品安全各項(xiàng)部署。特別是今年以來，著力克服新冠肺炎疫情不利影響，會(huì)同有關(guān)部門印發(fā)一系列通知文件，執(zhí)行一系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，采取一系列督查舉措，統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和校園食品安全管理，防住風(fēng)險(xiǎn)、兜住底線、堵住漏洞，形成更加健全的校園食品安全治理體系，構(gòu)建校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，貫穿春夏秋冬各個(gè)季節(jié)，覆蓋大中小幼各類學(xué)校，惠及兒童少年青年各個(gè)年齡階段學(xué)生。與此同時(shí)，堅(jiān)持以食育人，以食啟智，以食助教，積極構(gòu)建飲食文化育人體系，飯前科學(xué)洗手，飯中文明就餐，飯后整理餐具，分類處置垃圾，節(jié)約糧食，尊重勞動(dòng)，光盤行動(dòng)等飲食文化育人的文明風(fēng)尚正在成為廣大青少年的一致共識(shí)行動(dòng)。

第三，各地區(qū)持之以恒落實(shí)落細(xì)落地校園食品安全各項(xiàng)舉措。嚴(yán)格落實(shí)地方分級(jí)管理分級(jí)負(fù)責(zé)制度，省地縣各級(jí)都出臺(tái)細(xì)化了加強(qiáng)校園食品安全管理的工作方案、管理規(guī)范和技術(shù)指南，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，形成任務(wù)書、流程圖，以問題清單、風(fēng)險(xiǎn)清單和責(zé)任清單的方式，嚴(yán)督細(xì)查食品安全工作責(zé)任落實(shí)，廣泛動(dòng)員學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)力量，本著對(duì)師生安全健康負(fù)責(zé)，聚焦校園食品安全管理，把國(guó)家戰(zhàn)略落實(shí)落地落到位，讓具體措施見人見物見效果，不斷提升學(xué)校食品安全管理水平。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，目前，40多萬(wàn)所中小學(xué)校和幼兒園落實(shí)陪餐制度，建立家長(zhǎng)委員會(huì)參與食堂安全監(jiān)督機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”的學(xué)校達(dá)到34萬(wàn)所，覆蓋率超過90%。

在黨中央國(guó)務(wù)院堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各地區(qū)各部門各學(xué)校以及專家媒體和全社會(huì)的共同努力下，校園食品安全工作取得了重要成效。

劉培俊強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，國(guó)家開啟健康中國(guó)建設(shè)新戰(zhàn)略，全國(guó)進(jìn)入常態(tài)化疫情防控新階段，統(tǒng)籌做好校園疫情防控和食品安全工作意義更加重大、任務(wù)更加緊迫。他希望通過中國(guó)食品安全大會(huì)這個(gè)平臺(tái)，呼吁校園食品安全各方責(zé)任主體守土有責(zé)、守土盡責(zé)，呼吁全社會(huì)一如既往地關(guān)心支持校園食品安全和校園食育，大家齊心協(xié)力，協(xié)同共治，用情用智用力、抓緊抓實(shí)抓好各項(xiàng)工作，讓青少年吃得安全、學(xué)得放心、長(zhǎng)得健康，身體有營(yíng)養(yǎng)、精神有素養(yǎng)，讓青少年健康成長(zhǎng)之路充滿關(guān)愛、溫暖和陽(yáng)光！