中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）為規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，進(jìn)一步提高從業(yè)人員食品安全意識，增強(qiáng)誠信守法意識，加強(qiáng)食品安全的自身管理，提高從業(yè)人員規(guī)范操作的水平，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，10月18日，涼山州寧南縣市場監(jiān)管局邀請四川省輕工院培訓(xùn)老師開展了食品小作坊食品安全培訓(xùn)會，全縣食品小作坊負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員共計(jì)100余人參加了會議。

寧南縣食品小作坊食品安全培訓(xùn)會

會上，培訓(xùn)老師帶領(lǐng)小作坊負(fù)責(zé)人認(rèn)真學(xué)習(xí)了有關(guān)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營方面的法律法規(guī)，并結(jié)合實(shí)際，對食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營、日常管理、信息公示、產(chǎn)品檢驗(yàn)、風(fēng)險控制等方面作了詳細(xì)的講解。同時培訓(xùn)老師針對目前白酒小作坊安全生產(chǎn)存在的隱患，從白酒小作坊的基本狀況、白酒小作坊風(fēng)險隱患、相關(guān)法律法規(guī)以及白酒生產(chǎn)工藝流程、場所及設(shè)施設(shè)備管理、生產(chǎn)過程控制等內(nèi)容進(jìn)行了專題培訓(xùn)。

下一步，寧南縣市場監(jiān)管局將強(qiáng)化日常監(jiān)管、實(shí)施長效治理，從嚴(yán)從快查處食品安全違法違規(guī)案件，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位切實(shí)履行食品安全生產(chǎn)責(zé)任，同時分級分層打造示范點(diǎn)位，建成一批有基礎(chǔ)、有特色、有亮點(diǎn)的食品加工小作坊，形成地方特色產(chǎn)業(yè)“新招牌”，助推經(jīng)濟(jì)社會蓬勃發(fā)展。