4月9日，走進(jìn)位于廣元市利州區(qū)寶輪鎮(zhèn)紅星村的蔬菜種植基地，大棚里黃瓜、番茄、辣椒等蔬菜長勢喜人，每年的蔬菜總產(chǎn)量超800噸，村民們正忙著投放粘蟲板進(jìn)行蟲害防治。

“我們一直嚴(yán)格按照國家蔬菜用藥標(biāo)準(zhǔn)，提前送到鎮(zhèn)上和村上的檢測點(diǎn)進(jìn)行抽檢，檢查合格后我們才會采收，最后再包裝上市，整個(gè)流程都是有檔案記錄的?！崩輩^(qū)鮮綠特蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人何玉進(jìn)說，作為省級農(nóng)業(yè)科技示范基地，該合作社通過使用粘蟲板大幅減少農(nóng)藥的投入量，每年接受的20余批次質(zhì)量抽檢中，均未出現(xiàn)超范圍用藥和農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題。

除了嚴(yán)格把控產(chǎn)地安全關(guān)，銷售端也是食品安全生態(tài)鏈的重要一環(huán)。在利州城區(qū)嘉陵市場的農(nóng)殘檢測室，每天一大早，檢測員都會對進(jìn)入市場的第一批蔬菜進(jìn)行快檢篩查，在確保入場農(nóng)產(chǎn)品“過檢”后才能上市銷售。

“為讓市民買得舒心、吃得放心，我們主要就是檢測蔬菜是否農(nóng)殘超標(biāo)，如果第一次檢測不合格，會進(jìn)行第二次檢測，如果第二次檢測仍不合格，就會對蔬菜進(jìn)行下架處理。”嘉陵市場快檢中心負(fù)責(zé)人鄧欽月說，市場在制定不合格產(chǎn)品退市制度的同時(shí)，每季度還會開展“文明經(jīng)營戶”評選活動(dòng)，引導(dǎo)商戶們和睦相處、文明經(jīng)商，為廣大消費(fèi)者提供一個(gè)文明規(guī)范的購物環(huán)境。

從產(chǎn)地到市場再到餐桌，中間還隔著一個(gè)廚房，這也是市場監(jiān)管部門時(shí)刻緊盯的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。只有讓優(yōu)質(zhì)的食材搭配上安全的廚房，才能真正確?！吧嗉馍系陌踩?。

“所有菜品在端上餐桌之前，我們都會按照食品安全條例，嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，同時(shí)建立完善的原料驗(yàn)收臺賬制度，杜絕一切食品安全隱患，為賓客提供健康安全的用餐體驗(yàn)。”天成大酒店食品安全總監(jiān)官超文說。

從農(nóng)田到餐桌，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與大家的身體健康和生命安全息息相關(guān)，且是一項(xiàng)長期艱巨的任務(wù)。近年來，利州區(qū)市場監(jiān)管部門通過建立全過程監(jiān)管體系，聚焦食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)，開展“鐵拳”、“春雷”等食品安全等專項(xiàng)行動(dòng)，同時(shí)加大日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、行政執(zhí)法力度，從守底線到拔高線，為老百姓筑起一條“食品安全生態(tài)鏈”。

下一步，利州區(qū)將堅(jiān)決扛起守護(hù)群眾“舌尖上的安全”政治責(zé)任，以更高站位、更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措，緊盯源頭、生產(chǎn)、流通、餐桌安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化源頭治理、過程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)管控、執(zhí)法打擊等，不斷提升食品安全現(xiàn)代化治理能力水平，為廣大市民營造一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。