中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）10月22日，成都市雙流區(qū)召開流動廚師食品安全培訓會暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市推進會。區(qū)市場監(jiān)管局、各鎮(zhèn)（街道）食安辦、流動廚師、成都市鄉(xiāng)村廚師協(xié)會等共250余人參加會議。

會議邀請成都市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處食品安全稽查專員倪李作食品安全專題培訓，對農(nóng)村群宴管理、食物中毒預防、食品安全突發(fā)事件應急處置、疫情防控、傳染病防治，以及餐廚垃圾處置等方面進行了全面系統(tǒng)的授課；四川省食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)培訓中心就流動廚師備案登記、平臺注冊、線上申報等方面進行了講解；中國人壽保險公司詳細介紹了食品安全責任保險的保險項目和收費標準。

最后，雙流區(qū)食安辦就群宴管理工作和創(chuàng)建國家食品安全示范城市相關工作提了具體要求：一是要強化行業(yè)自律，嚴格落實流動廚師備案、群宴申報備案、現(xiàn)場指導等制度，倡導購買食品安全責任險，充分發(fā)揮保險在食品安全事故中的風險分擔作用；二是要強化食品安全宣傳，緊緊圍繞“國創(chuàng)”主題，采用特色鮮明、形式多樣的宣傳方式，主動開展創(chuàng)建宣傳，加大宣傳力度和覆蓋面，全面提升“國創(chuàng)知曉率”；三是要把創(chuàng)建食品安全示范城市作為食品安全工作的重要抓手，壓緊壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，堅決守住食品安全底線，全力沖刺，做好成都市創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎檢準備工作。