中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）為深入貫徹落實(shí)中央和省、州質(zhì)量提升行動(dòng)部署，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，10月25日至27日，涼山州市場(chǎng)監(jiān)督管理局安全總監(jiān)唐飛率檢查組深入會(huì)理、德昌開(kāi)展食品安全檢查工作。

檢查組一行先后前往四川大涼山巴松礦泉水有限公司、會(huì)理一中、會(huì)理榴園文化旅游服務(wù)有限公司、會(huì)理華聯(lián)超市、會(huì)理蜜雪冰城冷飲店、會(huì)理香天下餐飲管理有限公司、德昌城廂省糧食儲(chǔ)備庫(kù)、德昌奇勝食品有限公司開(kāi)展食品安全檢查。

檢查組一行采取座談交流、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式重點(diǎn)對(duì)許可管理、信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、場(chǎng)所衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、食品添加劑使用、食品留樣、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等情況進(jìn)行了檢查。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整、生熟混放、散裝食品無(wú)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題，檢查組與企業(yè)負(fù)責(zé)人、相關(guān)工作人員進(jìn)行了座談，責(zé)令立即整改，對(duì)于情節(jié)較嚴(yán)重的，責(zé)令當(dāng)?shù)鼐指櫶幚?，并結(jié)合日常培訓(xùn)和年度考核要求，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品安全管理員進(jìn)行了食品安全知識(shí)考核，實(shí)地查看了餐飲服務(wù)示范街建設(shè)情況。

檢查組重點(diǎn)約談了德昌奇勝食品有限公司、會(huì)理縣村嬌食品有限責(zé)任公司。唐飛強(qiáng)調(diào)：要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極開(kāi)展食品安全自查工作，全面排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患;各地要將日常監(jiān)督檢查與新冠肺炎疫情防控、校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、餐飲質(zhì)量安全提升、周三查餐廳周四查市場(chǎng)等工作結(jié)合起來(lái)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作安排，做到合理有序、有力有效、及時(shí)迅速地開(kāi)展工作。

此次檢查，進(jìn)一步夯實(shí)了企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全意識(shí)，切實(shí)保障了人民群眾“舌尖上的安全”。