中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）按照《四川省食品小作坊治理提升（2019-2021年）三年行動方案》總體要求，攀枝花市西區(qū)聚焦食品小作坊監(jiān)管的痛點、難點、堵點，從今年9月開始在全市率先推行食品小作坊“作坊長”制監(jiān)管新模式。截至目前，已在轄區(qū)10家食品小作坊設(shè)立“作坊長”，扎實推進食品小作坊治理提檔升級。

機制建立“實”。結(jié)合網(wǎng)格化服務(wù)管理體系建設(shè)，制定小作坊“作坊長”制工作方案，以食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)為依托加強日常監(jiān)管，以市場倒逼機制為抓手加強準(zhǔn)入管理，以食品安全問題為導(dǎo)向加強隱患治理，在轄區(qū)建立“屬地作坊長全面負責(zé)，行業(yè)作坊長、企業(yè)作坊長分工負責(zé)”的三位一體管理責(zé)任制，全面提升小作坊食品安全監(jiān)管能力。

主體責(zé)任“實”。以落實主體責(zé)任為重點，壓實企業(yè)“作坊長”法定職責(zé)，督促其持續(xù)改進生產(chǎn)加工條件，建立健全原輔料進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理和食品檢驗等制度，嚴格生產(chǎn)過程控制，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識，公示備案證、健康證明和食品安全承諾書，提高食品安全管理水平，逐漸提高產(chǎn)能、不斷擴大規(guī)模，積極轉(zhuǎn)型升級為食品生產(chǎn)企業(yè)。

聯(lián)動監(jiān)督“實”。制定小作坊“作坊長”信息通報和聯(lián)合檢查工作制度，積極構(gòu)建企業(yè)作坊長履行主體責(zé)任、行業(yè)作坊長履行監(jiān)管責(zé)任、屬地作坊長履行屬地責(zé)任的三級聯(lián)動監(jiān)督機制，采用日常檢查、明察暗訪、聯(lián)合督查等方式解決食品小作坊存在的突出問題，形成三級作坊長“一級抓一級、層層抓落實”的良好工作格局。

社會監(jiān)督“實”。在食品小作坊顯著位置設(shè)置統(tǒng)一公示欄，公示“作坊長”（責(zé)任人）、聯(lián)系電話、職能職責(zé)、投訴舉報電話等相關(guān)信息，暢通投訴舉報渠道，鼓勵公眾舉報食品小作坊違法違規(guī)行為，職能部門及時組織核查，對查證屬實的，按照相關(guān)獎勵辦法給予舉報獎勵，充分調(diào)動公眾參與的積極性，有效落實社會監(jiān)督。

考核問效“實”。攀枝花市西區(qū)食安辦把各街辦（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、區(qū)級相關(guān)部門推行小作坊“作坊長”制的工作納入食品安全黨政同責(zé)考核，將考核結(jié)果作為地方領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評價的重要依據(jù)，保障“作坊長”制在全區(qū)落地落實，在社會治理中發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，提升全區(qū)食品安全治理能力。