中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）11月8日，資陽市市場監(jiān)管局局長陳德友帶隊督查各縣（區(qū)）進口冷鏈食品疫情防控工作，市市場監(jiān)管局副局長段忠文、疫情防控市場監(jiān)管組、冷鏈專班相關(guān)人員參加督查。

本次督查采取“四不兩直”的方式，先后督查資陽市天王農(nóng)產(chǎn)品交易市場冷鏈食品集中監(jiān)管倉、安岳冷鏈食品集中監(jiān)管倉、樂至冷鏈食品集中監(jiān)管倉、安岳縣四川聚誠益食品有限公司、樂至縣城北農(nóng)貿(mào)市場等重點場所進口冷鏈食品疫情防控工作。重點查看了集中監(jiān)管倉值班人員配置及到崗到位、防護物質(zhì)配備、消殺記錄、車輛信息登記、出入庫記錄、庫長巡查記錄，重點抽查了部分批次進倉進口冷鏈食品“三證明一報告”及食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場疫情防控工作情況。

陳德友要求，要充分認識當前疫情的嚴峻性、復雜性，聚焦監(jiān)管重點，精準施策、嚴格閉環(huán)監(jiān)管，確保進口冷鏈食品“來源可查、去向可追、風險可控”。一是嚴把源頭管控關(guān)。以“集中倉+冷庫庫長責任制”為抓手，進一步規(guī)范集中倉管理，做到入資進口冷鏈食品“應進必進、應消盡消、應檢盡檢”。嚴格落實“屬地庫長全面負責，行業(yè)庫長、企業(yè)庫長分工負責”的三位一體管理責任制，強化冷鏈食品源頭管控。二是嚴把末端環(huán)節(jié)管控關(guān)。以進口冷鏈食品為重點品種，以凍庫、超市、餐飲單位等為重點區(qū)域，強化入資進口冷鏈食品排查，持續(xù)完善“兩本賬”（即“進口冷鏈食品購進臺賬”和“進口冷鏈食品從業(yè)人員臺賬”），做到家底清、情況明。三是嚴把信息追溯關(guān)。持續(xù)強化冷鏈食品信息化監(jiān)管，督促經(jīng)營者將進口冷鏈食品信息錄入“川冷鏈”，確保進口冷鏈食品全程可追溯。