中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 彭瑩）為進(jìn)一步加強(qiáng)2022年春節(jié)期間食品安全工作，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)健康發(fā)展，確保全區(qū)群眾過一個(gè)安全、祥和的節(jié)日，近日，眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局集中力量開展節(jié)前食品安全暨餐飲服務(wù)外賣行業(yè)專項(xiàng)整治。

迅速組織部署。東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人組織召開專項(xiàng)整治部署會(huì)，要求食品經(jīng)營(yíng)股聯(lián)合通惠、大石橋、蘇祠、太和、富牛5個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管所，以轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、大中型餐飲單位、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)進(jìn)口冷鏈、節(jié)令食品、米面油生活必需品等重點(diǎn)食品，對(duì)外賣行業(yè)集中的小街巷、美團(tuán)和餓了么平臺(tái)排名前50的外賣商家及未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》卻上平臺(tái)經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)提供者，通過點(diǎn)面式結(jié)合開展一次拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查。此次檢查注重“三結(jié)合”，就是把節(jié)前食品安全與“春雷行動(dòng)2022”、疫情防控相結(jié)合，確保工作不走過場(chǎng)、取得實(shí)效。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)檢查。部署會(huì)后，工作組立即開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，嚴(yán)格落實(shí)許可管理及信息公示、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料控制（含食品添加劑）、加工制作、設(shè)施設(shè)備、疫情防控6個(gè)方面的檢查，并對(duì)食品原料進(jìn)行抽樣，開展快速檢測(cè)，確保商家經(jīng)營(yíng)合法有效，食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，食品原料來源合法可循、貯存規(guī)范、質(zhì)量合格，食品添加劑存放和使用符合要求，設(shè)施設(shè)備齊全并規(guī)范使用。

對(duì)餐飲服務(wù)商家開展現(xiàn)場(chǎng)檢查?圖片來源：眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)檢查將在春節(jié)前持續(xù)開展，目前已檢查餐飲服務(wù)行業(yè)80余家，要求書面整改1家，暫停營(yíng)業(yè)1家。通過嚴(yán)查重處倒逼食品經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)化自律意識(shí)，提升其自身管理水平，確保食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位，切實(shí)保障全區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

對(duì)食品原料開展抽樣檢測(cè)?圖片來源：眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局