為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管和新冠疫情防控工作，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全結(jié)合“春雷行動(dòng)2022”執(zhí)法行動(dòng)，2月22日，遂寧市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)胥曉兵采用“四不兩直”方式，帶隊(duì)督查2022年春季學(xué)校食堂食品安全、疫情防控和燃?xì)獍踩ぷ鳌?/p>

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：遂寧市市場(chǎng)監(jiān)管局

督查組先后來(lái)到高新區(qū)遂寧綠然國(guó)際學(xué)校食堂、安居區(qū)橫山初級(jí)中學(xué)食堂、白馬中學(xué)食堂，認(rèn)真查看了食堂餐廳、儲(chǔ)藏間、操作間、洗消間的運(yùn)行管理情況，隨機(jī)抽查了從業(yè)人員疫苗接種和核酸檢測(cè)情況，重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂的食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品留樣、餐廚垃圾規(guī)范處置、“明廚亮灶”建設(shè)和從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度落實(shí)情況及燃?xì)夤艿佬孤﹫?bào)警系統(tǒng)的安裝情況。對(duì)個(gè)別食堂存在操作不規(guī)范、三防措施不到位等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行反饋，要求限期整改到位。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：市場(chǎng)監(jiān)督管理局

胥曉兵強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全和疫情防控工作是當(dāng)前工作重心，絕不能掉以輕心。學(xué)校要全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，定期開(kāi)展自查，切實(shí)消除食品安全隱患；要規(guī)范食堂食品安全管理人員管理，強(qiáng)化疫苗接種并定期開(kāi)展核酸檢測(cè)；要完善應(yīng)急預(yù)案，做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作；要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校反食品浪費(fèi)教育和管理的督導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。市場(chǎng)監(jiān)管部門要以“春雷行動(dòng)2022”食品安全執(zhí)法子行動(dòng)和未成年人保護(hù)執(zhí)法子行動(dòng)為契機(jī)，抓好校園食品安全監(jiān)督檢查，加強(qiáng)相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控；要加大執(zhí)法力度，對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋、拉網(wǎng)式排查，做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、督促整改到位、處罰措施到位，筑牢校園食品安全防線，全力保障師生飲食安全。