中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全?梁計(jì)）近年來，瀘州市市場監(jiān)督管理局認(rèn)真貫徹省市兩級質(zhì)量提升工作部署，主動(dòng)作為、精準(zhǔn)發(fā)力，扎實(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量提升，持續(xù)深化質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施“一站式”服務(wù)，有效助力市場主體紓困發(fā)展，取得較好成效。

為有效推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈提升工作，瀘州市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮質(zhì)量提升效能，依托5大國家級功能平臺(tái)中心，以酒業(yè)為重點(diǎn)，以農(nóng)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，構(gòu)建“縱向成鏈、橫向成群”的白酒生產(chǎn)供應(yīng)鏈生態(tài)。

強(qiáng)化科研創(chuàng)新，促進(jìn)釀酒技術(shù)質(zhì)量提升。幫助企業(yè)建立白酒智能制造全套生產(chǎn)線。將自控和人工智能技術(shù)與釀造結(jié)合，以數(shù)據(jù)、算法的方式將人工釀造經(jīng)驗(yàn)提升到行業(yè)知識庫層面，提高固態(tài)法白酒釀造環(huán)節(jié)的可控性，初步達(dá)到釀造過程信息化、自動(dòng)化、智能化，有效提升了白酒釀造及產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、低耗、高效、循環(huán)發(fā)展，節(jié)約釀酒用工?70%以上，優(yōu)質(zhì)酒率提升約 10%，在行業(yè)內(nèi)起到了良好的示范和推動(dòng)作用。

依托“示范基地”，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級。以龍頭企業(yè)瀘州老窖股份公司為核心，協(xié)助企業(yè)牽頭整合產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化資源，串聯(lián)起種植、釀造、包裝、消費(fèi)等行業(yè)。自2020年至今（修）訂產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)?113 項(xiàng)，建立了涵蓋國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等各層級標(biāo)準(zhǔn)化資源的白酒產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。開展“產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量大講堂”，開設(shè)《AQL的潛在影響因素及探討》等13門課程，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈升級。

針對行業(yè)疑難問題開展質(zhì)量攻堅(jiān)克難。組建行業(yè)專家質(zhì)量提升團(tuán)隊(duì)，開展解決產(chǎn)業(yè)鏈突出問題的11個(gè)現(xiàn)場質(zhì)量提升活動(dòng)，幫助企業(yè)查找出影響色差的因素及其控制方法等問題并逐項(xiàng)解決，成效明顯。

下一步，瀘州市市場監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)市戰(zhàn)略，抓好重點(diǎn)行業(yè)“主鏈”作用，引導(dǎo)企業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，營造全產(chǎn)業(yè)鏈共同提升的良好氛圍。