中國食品安全網(wǎng)訊（王靜）三月是春暖花開的季節(jié)，氣溫逐漸回升，隨著各個大中小學校的開學，群體就餐人員增多，食品安全隱患也隨之增加，保障廣大群眾的健康食品成為市場監(jiān)督管理部門的重點工作之一。

為迎接黨的二十大勝利召開，認真落實總局 “守底線、查隱患、保安全”行動方案，確保人民群眾食品安全，南充市順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全綜合股及各監(jiān)管所自2月下旬起開展了為期四個月的“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動，依法加大對全區(qū)食品安全的排查整治。

食品安全檢查現(xiàn)場?圖片來源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

本次專項行動明確要堅持以“四個最嚴”為遵循，突出問題導向，查找薄弱環(huán)節(jié)，補漏洞。此次大排查大整治中，倍受人民群眾關注的各大中小學（幼兒園）、酒樓、火鍋店、養(yǎng)老中心、月子中心等均列入排查監(jiān)督的重點對象；查驗的重點食品為：大宗食品、冷鏈食品、肉制品、乳制品、蔬菜水果、白酒等。截至3月9日，順慶區(qū)市場監(jiān)管局累計出動三百余人次，對各食品經(jīng)營店（點、庫）進行了全面的食品安全檢查及抽樣化驗。執(zhí)法人員重點檢查了各自轄區(qū)經(jīng)營食品店（點、庫）的供貨來源，服務人員健康狀況，食品的“三證一報告”是否齊全，食品化驗是否符合相關要求，有無以次充好及有無銷售野生動物等現(xiàn)象。在執(zhí)法過程中執(zhí)法人員還要求商家要嚴格按照節(jié)能環(huán)保要求，建議消費者合理消費、理性消費，杜絕鋪張浪費等現(xiàn)象。

學校食品安全培訓會?圖片來源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

在專項行動一系列檢查督導中，共發(fā)現(xiàn)問題9起。存在的主要風險隱患是：市場開辦者未建立市場內(nèi)經(jīng)營者檔案，未簽訂質量協(xié)議；散裝食品銷售未按照規(guī)定設置標簽，標注生產(chǎn)日期、保質期和食用方式等信息；經(jīng)營者未履行索證索票義務，未建立經(jīng)銷商檔案以及進銷貨臺賬，個別商家從業(yè)人員無健康證或已過期、加工食品中不佩戴口罩、生熟食粘板混用，后廚衛(wèi)生臟亂差等現(xiàn)象。執(zhí)法人員當場責令存在問題的商家立即進行整改，并表示會不定時、不打招呼進行明察暗訪“回頭看”。

抽檢現(xiàn)場?圖片來源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

經(jīng)過近期專項行動的排查、整治和宣傳，有效消除食品安全的隱患苗頭，確保全區(qū)廣大人民食品安全，得到了廣大群眾的稱贊，為黨的二十大勝利召開營造了良好氛圍。