中國食品安全網(wǎng)訊（王靜）為進一步落實市場監(jiān)管部門對農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管職責(zé)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全黨政同責(zé)規(guī)定，保障疫情防控常態(tài)化之下的農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全，南充市順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局于近期與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道聯(lián)合開展了農(nóng)村地區(qū)壩壩宴食品安全培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會現(xiàn)場?圖片來源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

本次培訓(xùn)主要以《四川省集體聚餐管理辦法》《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》等內(nèi)容為主，向農(nóng)村集體聚餐承辦者、村委會及社區(qū)工作人員重點培訓(xùn)了農(nóng)村壩壩宴報告管理、壩壩宴廚師管理、舉辦要求、應(yīng)急處置等方面的規(guī)定及要求。

會上強調(diào)農(nóng)村集體聚餐承辦者要落實自身主體責(zé)任，配合主辦者做好餐前食品報告登記，做好食品原材料的進貨查驗，規(guī)范餐飲烹飪加工過程，做好食品留樣，制定食品安全應(yīng)急處置預(yù)案；各村委會及社區(qū)工作人員要根據(jù)主辦者報告的聚餐情況及時到現(xiàn)場進行指導(dǎo)。同時結(jié)合目前的疫情防控形式，倡導(dǎo)非必要不舉辦，舉辦要嚴格控制人數(shù)等要求。

會議還以3月23日瀘州市納溪區(qū)通報的一起農(nóng)村壩壩宴食物中毒事件為例對農(nóng)村集體聚餐承辦者，村委會及社區(qū)工作人員進行了警示培訓(xùn)，要求農(nóng)村集體聚餐承辦者要嚴格將醇基類燃料妥善保管，不得與食品混放。

截至目前，順慶區(qū)市場監(jiān)管局開展農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全培訓(xùn)會4次，培訓(xùn)農(nóng)村集體聚餐承辦者32人次，培訓(xùn)村委會及社區(qū)工作人員82人次，發(fā)放培訓(xùn)資料300余份。下一步順慶區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全培訓(xùn)會，確保全覆蓋。